油粕類

油粕類

利用大豆、花生及蓖麻等植物的種子，經榨油後的殘渣稱之為大豆粕、花生粕及蓖麻粕，是自古就用於農業的有機肥料。本類資材特點是氮含量非常高、磷鉀含量低，且油粕含有害物質少，易分解，是一種很好的有機肥料，除了可提供農作物養分外，亦可改善土壤，主要使用在高經濟價值之溫帶果樹如高接梨、茶樹及高冷蔬菜。

●油粕類的特性

✔️主要為高氮含量的有機肥料，以及含有少量磷、鉀

油粕類肥料富含氮而缺磷鉀，如果只用油粕栽培，會造成磷鉀不足，宜與骨粉(磷)、草木灰(鉀)混合施用，草木灰不僅能提供給鉀素還可促進油分分解，並中和分解時所產生的有機酸，使肥料更有效。

*氮肥又稱「葉面肥」，幫助葉片生長。但如果給予過多氮肥，會只長葉而不開花結果，因請注意不要過度施用氮肥。

✔️分解慢，需提早2-3週使用

油粕類在土壤中的分解須靠微生物的參與，發揮效果需要一定時間，且在分解過程中也會釋放出有機酸和氣體，有可能會對作物造成不良影響，因此在栽種前2-3週灑施用。

✔️常運用在高經濟價值作物上

油粕類質輕，具有美好之芳香味，種植高經濟價值作物的農民為喜歡使用，尤其是高級茶業產區。

●常見油粕類

【大豆粕】

📌所含之氮素大部份為蛋白質型態，分解為速度為所有植物性油粕中，最為迅速者。

📌大豆粕爲屬單價高之有機質肥料，其氮含量高，幾乎可與化學肥料之肥效相比，亦可供給其他微量元素，但磷、鉀素之含量則較不足，仍須由化學肥料加以補充。

📌大豆粕在夏季施用後分解迅速，可做追肥使用。

【花生粕】

📌不含殼之花生粕其氮素含量幾乎與大豆粕相當，含殼之花生粕肥分稍差，但含較多之纖維性有機質，對土壤物理性改良較有助益。

📌油分殘餘量之多寡會影響在土壤中分解之速率，油脂含量越少，分解亦較為迅速。

【蓖麻粕】

📌蓖麻粕除含氮量高外，磷素之含量亦高。

📌施用蓖麻粕對土壤團粒之形成、透水性之改善有其正面之效果。

📌其所含之蓖麻素可趨避線蟲，並提供土壤有機質成分及果樹營養基質。

【米糠粕】

📌米糠是糙米輾白過程中分離出來的一種副產物，

📌含有大量的磷，同時也有含氮和鉀。其糖分和蛋白質也很豐富，可作為土壤微生物的食物，促進土壤微生物的活動。

●使用方式

1.用作基肥

油粕肥效釋放較緩慢，因此在種植前至少三週將其混入土壤中。

2.製作有機液肥

油粕通常肥效較慢，可以製作成液態肥料使用，使更容易吸收。

*液肥存放於陽光無法照射之陰涼處，在2-3個月使用完畢為宜。

3.製作伯卡西肥的材料

伯卡西肥是多種有機肥料混合製成的發酵肥料。經過充分發酵後，對於作物的不良影響極少，也能迅速吸收，所以可以在栽種前1周施用。

【伯卡西肥製作方式】

◆材料

油粕3kg、骨粉1kg、魚粕1kg、水3-4L、田間土壤5kg、有蓋桶子20L

此比例可做出氮2.4%、磷2.6%、鉀0.4%左右的伯卡西肥。

◆步驟

1.將有機佛料混勻，加入水道可以捏成塊的程度。

2.將肥料與田間土壤放入桶中，交互堆疊，最上層為田間土壤。

3.蓋上蓋子使其發酵2週後，每2-3週用鏟子上下翻攪。

4.經過1-2個月，不在出現惡臭即完成，盡早使用完畢為佳。
●注意事項

1.豆粕切忌與尿素共同施用，以免尿素急速分解而揮散掉。

2.應發酵腐熟後再使用，因粕類在分解過程中會釋放二氧化碳和有機酸，這可能對農作物產生不利影響。

3.油粕類肥料應特別注意避免長期連續及大量施用，以免造成土質黏重、硬化，間接影響作物生長。

4.長期儲放易引起微生物發酵，同時肥分會損失，需妥善貯藏並避免老鼠啃咬。

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●資料來源

1.臺南農改場. 2018. 有機液肥製作與應用.

2.倪禮豐. 2004. 有機質肥料種類與利用. 花蓮區農業專訊.

3.林木連. 2000. 有機質肥料種類與利用.

2023.8.1