水稻有機農業建議

🌾 有機水稻栽培概論

有機水稻栽培是完全不使用化學合成肥料、化學農藥的水稻生產方式，必須以有機質肥料、生物菌肥及自然資材供應養分。台灣自 2018 年通過《有機農業促進法》後，有機認證字號是合法施用的核心要件。禾康自有品牌的好康633（有機審字第107028號）與好康522（有機審字第107027號）已通過有機認證，搭配禾康海洋三寶（藻禾康+禾康甲殼素+海之霸魚精）可建構完整的有機水稻整合方案。

107028

好康633 有機審字號

（禾康自有有機認證）

107027

好康522 有機審字號

（禾康自有有機認證）

+13.64%

稻草+綠肥分蘗提升

（PMC12251679 6 年研究）

-30%

化學氮肥減量比例

（生物有機肥效益 PMC8023392）

📍 國際稻米研究所 IRRI 有機水稻指引

在有機水稻系統中，養分管理目標是最大化農場資源使用、最小化養分流失。多種有機材料如蚯蚓堆肥、沼液、農家肥、堆肥、綠肥、作物殘渣、生物菌肥、覆蓋作物，都是提升生長、產量、養分吸收、土壤肥力與穀粒品質的寶貴養分來源。稻草不可燒毀，必須回田保留有益微生物與有機質。

IRRI International Rice Research Institute Organic Rice Cultivation Guideline

💡 有機水稻栽培 5 大核心原則

• ① 有機認證合規：所有資材必須有有機審字號或農委會有機資材認定，符合《有機農業促進法》
• ② 提前施入：有機肥養分釋放慢，需比慣行農業提前 10-14 天施入
• ③ 稻草回田：採收後稻草全田翻犁，每分地補充 N 0.5 kg + K 1.5 kg
• ④ 豆科綠肥：冬季種植田菁或太陽麻，可固氮 60-100 kg N/ha
• ⑤ 生物刺激素配合：禾康甲殼素+藻禾康+海之霸魚精+蟹殼粉建構完整生物菌肥系統

📜 禾康有機認證自有品牌

有機認證字號是有機水稻栽培的合法依據。禾康自有品牌已通過台灣有機農業審字認證，可安心用於有機驗證田區，是禾康在合理化農業轉型有機農業的核心商機。

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禾康好康633

有機審字第107028號

高氮顆粒有機肥（6-3-3）
整地基肥+追肥主力

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禾康好康522

有機審字第107027號

含磷顆粒有機肥（5-2-2）
分蘗追肥+促根

🌾

碩成有機質肥料 1 號

已通過有機資材認定

袋裝有機質肥
整地基肥大量補充

📋 禾康有機水稻完整資材清單（合規對照）

• 固體有機肥（有機審字號）：好康633、好康522、碩成有機質肥料 1 號
• 液態生物刺激素：禾康甲殼素、藻禾康、海之霸魚精、金枝玉葉胜肽（皆為自然來源）
• 礦物資材：蟹殼粉、貝殼粉、石灰、硫磺、矽藻土
• 速效鉀補充：禾康甜鉀多（採收期葉噴提升食味值）
• 注意：使用前確認該批號的最新有機資材登記狀態，並依驗證機關規範執行
• 有機驗證機構：慈心有機驗證、財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）、寶島有機驗證等

⚠️ 有機水稻禁用清單

• 化學合成氮肥：尿素、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨等
• 化學合成磷肥：過磷酸鈣、複合肥料中的化學磷
• 化學合成鉀肥：氯化鉀、硫酸鉀（化學合成版）、硝酸鉀
• 禾康鈣勇硝酸鈣：是化學合成肥料，非有機認證，有機水稻不可使用；可改用石灰、貝化石粉、蟹殼粉等天然鈣源
• 禾康即溶肥 1/2/3/4 號：是化學三要素粉劑，非有機認證，有機水稻不可使用
• 化學農藥：所有化學殺蟲劑、殺菌劑、除草劑全部禁止

⚖️ 有機水稻 6 大需肥特性

有機水稻的施肥邏輯與慣行水稻完全不同——所有養分必須來自天然有機源。理解 6 大關鍵元素的有機供應方式，才能成功栽培高品質有機米。

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1. 有機氮 — 釋放緩慢需提前

全球研究共識：有機質肥料氮素釋放緩慢，需提前 10-14 天施入；稻草回田補充部分氮素；豆科綠肥可固氮 60-100 kg N/ha。

台灣對策：禾康好康633（有機審字107028）及好康522（107027）為台灣有機認證肥料，可安心使用。海之霸魚精作液態氮補充。

💎

2. 有機磷 — 微生物活化

全球研究共識：土壤微生物（溶磷菌）可使有機磷利用率提升 25-30%；有機磷活化對有機水稻特別重要。

台灣對策：禾康好康522（5-2-2 含磷有機肥）作分蘗肥；禾康甲殼素+蟹殼粉活化土壤放線菌與磷釋放微生物。

🍯

3. 有機鉀 — 稻草循環核心

全球研究共識：稻草回田補充 1.5 kg K/分地；不可使用化學鉀肥。

台灣對策：稻草翻犁配合好康633（含鉀）使用效果最佳；禾康甜鉀多（有機鉀液肥）作採收期葉噴速效補鉀。

🦠

4. 生物菌肥 — 整體生態系

全球研究共識：有機肥+生物菌肥組合可使植株高度增加 31%、分蘗數增加 135%（Niigata 大學研究）。

台灣對策：禾康甲殼素是禾康有機農業生物菌肥的首選——幾丁質啟動植物防禦+活化土壤放線菌與益生菌族群；蟹殼粉提供長效幾丁質與鈣質。

🌊

5. 有機微量元素 — 海洋資源

全球研究共識：海藻精及胺基酸液肥含豐富微量元素及植物荷爾蒙，可補充有機水稻微量元素不足。

台灣對策：藻禾康（海藻精）含 4 大天然激素+60+ 種微量元素；金枝玉葉胜肽是禾康獨家高純度胺基酸液態肥，是有機水稻微量元素最佳補充組合。

🐟

6. 海洋胺基酸 — 速效活化

學術研究：魚蛋白胺基酸是植物可直接吸收的有機氮源，免除微生物分解步驟，速效性僅次於化學肥料。

台灣對策：禾康海之霸魚精500 倍葉噴+灌根，是有機水稻速效有機氮的最佳選擇；採收期改用禾康甜鉀多+藻禾康提升品質。

📅 4 大生育期施肥時程 × 禾康有機認證產品

有機水稻栽培分為整地基肥 → 分蘗初期追肥 → 穗分化期補充 → 灌漿期品質提升四大階段，每個階段使用禾康有機認證資材，建構完整合規方案。

🌱

第 1 階段・整地基肥

全球建議：有機質+ N、P、K 全量（有機認證產品）

🌟 禾康推薦有機認證組合（每分地）

• 禾康好康633（有機審字107028）：100 公斤環施全面撒施並均勻拌入土中，建立土壤有機質與有機 N-P-K 基礎
• 碩成有機質肥料 1 號：50-100 公斤翻土，有機質改善水田土壤結構
• 蟹殼粉：每分地 30 公斤撒施翻入，幾丁質+鈣質長效改良土壤微生物相
• 禾康甲殼素：500 倍隨水施入，啟動土壤微生物族群活化
• 稻草回田：前作稻草全田翻犁，補充 N 0.5 kg + K 1.5 kg/分地

📌 操作要點

• 第 2 次整地前撒施，確實均勻拌入土中
• 有機肥需提前 10-14 天施入，讓微生物分解釋放養分
• 土壤過酸（pH < 5.5）可加施 20 公斤石灰調整

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第 2 階段・分蘗初期追肥

全球建議：有機態氮為主，促分蘗

🌟 禾康推薦有機認證組合（每分地）

• 禾康好康522（有機審字107027）：5-10 公斤施前降水位撒施，植物性有機氮+磷促分蘗與根系
• 金枝玉葉胜肽⭐：500 倍潑施，禾康獨家高純度胺基酸液態肥，速效活化分蘗期生長
• 禾康海之霸魚精：500 倍灌注，魚蛋白胺基酸補充有機氮源
• 禾康甲殼素：500 倍葉噴，預防紋枯病、白葉枯病

📌 操作要點

• 插秧 7-14 天後施用，水深保持 3-5 公分穩定水層
• 有機肥可在水位降低時撒施提高吸收效率
• 避免過量施氮，否則無效分蘗增多影響後期穗形成

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第 3 階段・穗分化期補充

全球建議：有機氮+有機鉀，產量決定關鍵

🌟 禾康推薦有機認證組合（每分地）

• 禾康好康633（有機審字107028）：5-8 公斤降水位撒施，有機穗肥補充
• 禾康海之霸魚精：500 倍水面潑施，魚精提供有機氮源
• 胺基黃腐酸：500-1000 倍灌注，黃腐酸促養分移動性及微量元素吸收
• 金枝玉葉胜肽⭐：500-1000 倍葉噴，胺基酸協助穗形成
• 藻禾康：1500 倍葉噴 1 次，海藻活性物質強化穗分化

📌 操作要點（最關鍵階段）

• 穗肥是水稻產量決定的關鍵——影響每穗穀粒數最大
• 幼穗約米粒大小（1-2mm）時施用最佳
• 水深 5-10 公分穩肥期水深灌溉

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第 4 階段・灌漿期品質提升

全球建議：有機鉀+海藻素，提升食味值

🌟 禾康推薦有機認證組合（每分地）

• 禾康甜鉀多：500 倍葉面噴施，有機鉀促澱粉積累提升食味值
• 藻禾康：500-1000 倍葉噴，海藻植物荷爾蒙強化後期灌漿品質
• 金枝玉葉胜肽⭐：500 倍葉噴，胺基酸提升米粒品質與貯藏性
• 禾康甲殼素：500 倍葉噴，預防稻熱病、紋枯病

📌 操作要點

• 採收前 7-10 天停用所有葉面肥
• 清晨氣溫低、氣孔開放時葉面噴施效果最佳
• 有機水稻的食味值與化學水稻相當或更好，是市場差異化關鍵

🛡️ 6 大栽培關鍵管理重點

📜

1. 有機認證合規

施用前確認產品有機審字號或農委會有機資材認定，符合台灣《有機農業促進法》規定。禾康好康633（107028）、好康522（107027）、碩成有機質肥料 1 號均已通過認定。

⏰

2. 提前施入

有機肥養分釋放慢，建議比一般慣行農業提前 10-14 天施入，讓微生物充分分解釋放養分，以配合作物關鍵需肥期。

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3. 稻草回田

採收後稻草全田翻犁，每分地可補充 N 0.5 kg、K 1.5 kg，是有機水稻最低成本的養分循環方式。絕對不可燒毀稻草，會破壞土壤微生物與有機質。

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4. 豆科綠肥

冬季休耕期種植田菁或太陽麻，翻犁後可補充豐富有機氮（60-100 kg N/ha），顯著減少下期有機肥用量。是有機水稻成本控制的核心策略。

📊

5. LCC 葉色卡輔助

有機栽培同樣建議使用LCC 葉色卡監控氮素狀況，並適時補施有機液肥（禾康海之霸魚精、金枝玉葉胜肽）。葉色 4 以上表示氮素充足，3 以下需立即補強。

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6. 整合害蟲管理（IPM）

有機水稻的病蟲害管理依賴禾康甲殼素啟動植物防禦、禾康黃色黏紙監測、基徵草蛉等天敵昆蟲。配合木醋液、苦楝油、印楝素等友善資材。

🌐 有機 vs 慣行水稻產量比較（學術研究）

• 🇧🇩 PMC8023392 (Frontiers 2021)：生物有機肥可減少 30% 合成氮肥+100% TSP（磷肥），對水稻產量貢獻達 65-66%
• 🇨🇳 PMC12251679 (2024)：稻草+綠肥回田 6 年研究——分蘗數提升 13.64%、產量提升 9.52%、有機碳提升 6.36%
• 🇮🇳 ResearchGate (2025)：Azotobacter+Azolla+有機肥組合產量達 3.49 t/ha，益本比 2.40
• 🇯🇵 Niigata 大學研究：有機肥+生物菌肥組合可使植株高度增加 31%、分蘗數增加 135%
• 結論：有機水稻配合生物菌肥+稻草綠肥循環，產量可達慣行水稻 90-100%，且食味值與市場價格皆較高

❓ 有機水稻栽培常見問題

Q1：有機水稻可以使用禾康鈣勇硝酸鈣或禾康即溶肥嗎？

• 禾康鈣勇硝酸鈣：是化學合成的硝酸鈣（14% N + 26% Ca），不可用於有機認證田區
• 禾康即溶肥 1/2/3/4 號：是化學三要素粉劑，不可用於有機認證
• 有機鈣替代方案：石灰、貝化石粉、蟹殼粉（有機可用）、禾康甲殼素灌注
• 有機鉀替代方案：禾康甜鉀多（有機鉀液肥）、好康633、稻草回田
• 有機氮替代方案：禾康好康633（有機審字107028）、好康522（107027）、海之霸魚精、金枝玉葉胜肽⭐
• 關鍵：使用前務必確認該批號的最新有機資材登記狀態，並依驗證機關規範執行

Q2：有機水稻的產量會比慣行水稻低嗎？

• 產量數據：合理管理的有機水稻產量可達慣行 90-100%（PMC12251679 6 年研究）
• 關鍵管理：稻草+綠肥回田、生物菌肥配合、提前施肥、LCC 葉色卡監控
• 收益優勢：有機米市場價格較慣行高 2-3 倍，整體收益顯著高於慣行
• 政府補助：農糧署有機質肥料補助（每公頃最高 3 萬元）、有機驗證費用補助
• 環境效益：提升土壤健康、減少溫室氣體排放、保護生物多樣性
• 禾康整合方案：好康633+好康522+海洋三寶+蟹殼粉，是禾康在有機水稻市場的核心組合

Q3：稻草回田會不會引發病蟲害？

• 翻犁要徹底：稻草必須完全翻入土中（深度 15-20 cm），不可裸露在田面
• 充分分解：翻入後保持田面適度濕潤，加速分解（通常 30-45 天）
• 配合生物菌肥：禾康甲殼素+蟹殼粉加速稻草分解，啟動拮抗菌族群抑制病原
• 避免乾燒：燃燒稻草會破壞土壤微生物與有機質，是嚴格禁止的傳統錯誤
• 連續數年：連續 3-5 年稻草回田可顯著改善土壤健康，病蟲害發生率反而降低

Q4：有機水稻如何防治病蟲害？

• 預防期（插秧前到分蘗期）：禾康甲殼素 500 倍灌根+蟹殼粉土壤改良+建構健康根圈
• 監測期（分蘗末至幼穗形成）：禾康黃色黏紙監測害蟲、藻禾康每月葉噴強化體質
• 防治期（抽穗至灌漿）：禾康甲殼素+藻禾康+金枝玉葉胜肽⭐三合一葉噴強化抗病
• 福壽螺：苦茶粕 10 公斤/分地、稻殼防螺、誘捕板、手工撿除
• 稻熱病：葉面亞磷酸預防性灌施（有機可使用）、藻禾康+禾康甲殼素
• 螟蟲飛蝨：木醋液、苦楝油、印楝素+性費洛蒙誘殺+基徵草蛉天敵

Q5：禾康好康633 與好康522 有什麼差別？

• 好康633（有機審字107028）：NPK = 6-3-3，高氮配方，適合整地基肥+穗肥追肥
• 好康522（有機審字107027）：NPK = 5-2-2，含磷配方，適合分蘗追肥+促根
• 使用順序：整地用好康633（100 公斤/分地）→ 分蘗用好康522（5-10 公斤/分地）→ 穗肥用好康633（5-8 公斤/分地）
• 關鍵字號：包裝必印有機審字號，是合法施用的依據
• 規格：20 公斤袋裝，方便農機分施
• 差異化優勢：禾康自有品牌，價格友善，技術團隊提供完整施肥諮詢

🌟 禾康有機水稻完整方案

禾康提供完整的有機水稻栽培產品線，從整地基肥到灌漿期，全程使用有機認證資材+禾康自有生物刺激素，建構合規完整的有機水稻方案。

🌿 禾康好康633（6-3-3）

20Kg 袋裝

📜 有機審字第107028號

高氮顆粒有機肥，整地 100 公斤/分地、穗肥 5-8 公斤/分地，禾康有機水稻基肥主力。

🌱 禾康好康522（5-2-2）

20Kg 袋裝

📜 有機審字第107027號

含磷顆粒有機肥，分蘗追肥 5-10 公斤/分地，植物性有機氮+磷促分蘗與根系。

🌱 碩成有機質肥料 1 號

袋裝有機質肥

📜 已通過有機資材認定

整地基肥 50-100 公斤/分地翻土，建構穩定土壤生態系。

🐟 禾康海之霸魚精

20L 桶裝

📜 自然魚蛋白胺基酸

天然魚蛋白胺基酸，500 倍灌根+葉噴，有機水稻速效有機氮的最佳選擇。

🌊 禾康藻禾康

1L / 250ml 植保機

📜 海藻萃取物

海藻萃取物含 4 大天然激素+60+ 種微量元素，1500 倍每月葉噴，提升整體抗逆性與食味值。

🦀 禾康甲殼素

1L / 10L / 25L 多規格

📜 幾丁質生物刺激素

幾丁質生物刺激素，500 倍葉噴+灌根，是禾康有機水稻生物菌肥首選。

⭐ 金枝玉葉胜肽

1L / 5L / 20L 多規格

📜 高純度胺基酸

禾康獨家高純度胺基酸液態肥，500-1000 倍葉噴，全期速效活化生長與品質。

🍓 禾康甜鉀多

1L / 5L / 20L 多規格

📜 有機態液態鉀肥

有機態鉀肥，500 倍葉面噴施，灌漿期促澱粉積累提升食味值。

🦐 蟹殼粉

20Kg 袋裝

📜 自然幾丁質+鈣質

幾丁質+鈣質基肥，每分地 30 公斤撒施翻入，長效改良土壤微生物相、預防線蟲。

🌱 胺基黃腐酸

袋裝顆粒

📜 黃腐酸有機資材

穗肥期 500-1000 倍灌注，黃腐酸促養分移動性及微量元素吸收。

🟡 禾康黃色黏紙

監測+誘捕

📜 物理防治資材

監測薊馬、飛蝨等害蟲族群，是有機水稻 IPM 的關鍵工具。

🐞 基徵草蛉

天敵昆蟲

📜 生物防治資材

釋放本土天敵昆蟲，捕食蚜蟲、葉蟎、飛蝨幼蟲，是禾康有機水稻生防核心。

📋 禾康有機水稻完整年度方案（每分地）

• 整地期（插秧前 10-14 天）：禾康好康633 100 公斤 + 碩成有機 50-100 公斤 + 蟹殼粉 30 公斤 + 禾康甲殼素 500 倍隨水施入
• 分蘗初期（插秧後 7-14 天）：禾康好康522 5-10 公斤降水位撒施 + 金枝玉葉胜肽⭐ 500 倍潑施 + 海之霸魚精 500 倍灌注 + 禾康甲殼素 500 倍葉噴
• 穗分化期（插秧後 45-55 天）：禾康好康633 5-8 公斤降水位撒施 + 海之霸魚精 500 倍水面潑施 + 胺基黃腐酸 500-1000 倍 + 金枝玉葉胜肽⭐ 1000 倍葉噴
• 灌漿期（抽穗後）：禾康甜鉀多 500 倍葉噴 + 藻禾康 500-1000 倍葉噴 + 金枝玉葉胜肽⭐ 500 倍葉噴
• 抗病三合一（每月 1 次）：禾康甲殼素 500 倍 + 藻禾康 1500 倍 + 金枝玉葉胜肽⭐ 1000 倍葉噴
• 害蟲管理：禾康黃色黏紙設置 + 釋放基徵草蛉 + 木醋液/苦楝油作備援

🌾 有機水稻栽培技術專業諮詢

禾康技術團隊提供有機水稻田現場勘查、有機認證資材規劃、合規施肥配方、IPM 整合防治、有機驗證輔導

📚 參考來源 / References

本文內容綜合台灣政府/學術機構、IRRI 國際稻米研究所、全球學術期刊與日本農業專業資料權威來源彙整而成，所有引用皆來自正式機構或學術出版品，禾康肥料股份有限公司負責內容整合與在地化實務應用。

📚 完整參考來源清單

• 🇹🇼 行政院農業部《有機農業促進法》：2018 年通過的有機農業母法，明訂有機驗證、有機資材標示、有機農戶權益等核心規範。
• 🇹🇼 行政院農業部農糧署：有機質肥料補助計畫（每公頃最高 3 萬元）、有機驗證費用補助、有機農戶轉型輔導。
• 🇹🇼 行政院農業部各區農業改良場：有機水稻栽培建議與台灣本土施肥方案。
• 🇹🇼 行政院農業部農業試驗所（TARI）：稻草回田研究與綠肥固氮田間試驗，台灣本土有機水稻技術核心。
• 🇹🇼 慈心有機驗證股份有限公司、財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）、寶島有機驗證：台灣主要有機驗證機構。
• 🇹🇼 行政院農業部「有機資材登錄資源網」：查詢有機認證肥料與資材的官方平台。
• 🇵🇭 IRRI 國際稻米研究所《Organic Rice Cultivation Guideline》：全球水稻研究最高權威，提供有機水稻完整栽培指引；強調稻草不可燒毀，必須回田保留有益微生物。
• 🌍 PMC8023392 (Frontiers in Plant Science 2021)《Bio-Organic Fertilizer: A Green Technology to Reduce Synthetic N and P Fertilizer for Rice Production》：孟加拉田間試驗證實生物有機肥可減少 30% 合成氮肥+100% TSP（磷肥），土壤有機碳提升 6-13%，BoF 對水稻產量貢獻達 65-66%。
• 🌍 PMC12251679 (2024)《Straw and Green Manure Return Can Improve Soil Fertility and Rice Yield》：稻草+綠肥回田 6 年長期研究——分蘗數提升 13.64%、產量提升 9.52%、有機碳提升 6.36%。
• 🌍 ResearchGate (2025)《Effect of biofertilizer and organic manure on the growth and yield of rice》：印度 Azotobacter+Azolla+有機肥組合產量達 3.49 t/ha，益本比 2.40。
• 🇯🇵 Niigata 大學農業研究：有機肥+生物菌肥組合可使植株高度增加 31%、分蘗數增加 135%。
• 🌍 Nature Scientific Reports：生物有機肥對水稻產量提升的多項研究數據彙整。
• 🌍 Springer《Optimized Fertilization for Organic Rice》：優化有機水稻施肥綜述，整合全球生物菌肥+綠肥+有機質研究。
• 🌍 Frontiers in Plant Science：有機水稻系統養分循環的多項學術研究。
• 🌍 Royal Brinkman Knowledge Center：荷蘭設施資材龍頭，有機栽培養分管理整合方案。
• 🌍 義大利 Valagro（Syngenta 集團）：Master Line 系列生物刺激素，整合海藻+胺基酸+腐植酸的有機作物方案，符合 EU Biostimulants Regulation 2019/1009。
• 🌍 國際肥料協會 IFA、國際鉀肥協會 IPI：有機水稻平衡施肥指南，鉀肥對食味值的關鍵作用研究。
• 🌍 FAO 國際糧農組織《Organic Rice Production》：有機水稻全球生產指南。
• 🇯🇵 日本農文協《農業技術大系》水稻有機編：日本有機水稻栽培經典手冊，含 SRI 系統強化稻作（System of Rice Intensification）整合管理。