薄荷栽培管理
薄荷栽培管理
薄荷 (Mentha piperita)為唇形科、薄荷屬之多年生草本，原產在地中海沿岸。薄荷利用部位為全株，包含莖、葉及花，其全株均有薄荷的清爽芳香。薄荷類栽培管理極為容易，可做
為庭園舖地的匍匐植物或香草盆栽，極具觀賞及食用價值。在台灣適應性良好，一年四季都可種植。
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●生態習性
◆溫度：喜歡温暖潮濕的生長環境。最佳温度為25～30℃
◆土壤：喜歡肥沃、土層深厚、富含有機質的土壤，pH5.5-6.5為宜。
◆水分：對水分需求較高，土壤須保持在適當濕潤狀態
◆日照：生育環境忌陽光直射，須有點遮陰的地方，對植株生長較佳。
●常見品種
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綠薄荷Spearmint
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巧克力薄荷Chocolate Mint
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蘋果薄荷Apple Mint
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◆是世界栽培最多的品種 ◆味道接受度高，最受專業栽培者所推薦，適合入菜，也常在甜點擺飾中 |
◆並不帶有巧克力味，味道芳香怡人、口感較清涼、適合生食 |
◆有類似蘋果味的芳香，適合泡製香草茶 |
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萊姆薄荷Lime Mint
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橙薄荷Orange Mint
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中國薄荷Field Mint
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◆有很濃的萊姆味道，葉片較薄而大型 |
◆帶有香甜的柑橘氣味 |
◆傳統中藥或一般民間熬煮 青草茶皆使用此品種 |
●栽培管理
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階段 |
注意事項 |
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繁殖 |
◆殖由於薄荷類植物地下莖很長，以莖插法來扦插育苗是最常見的繁殖方式，可將地下莖分段扦插於混合介質，一般成活率皆極高，比播種育苗節省種子、育苗 時間短、管理方便、成本低等。 ◆幾乎全年皆可播種，但以10-5月較佳 |
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扦插
取適當枝條，去除下部葉片，剪至5-15cm做為插穗，斜插入沙質土，保持濕潤在隱蔽處10~20天即可生根成苗。 扦插育 苗時應保持適當的溫度和較高的空氣濕 度，在發根期間保持水分和營養，若光 照過強可適當遮陰，避免萎凋。 |
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修剪
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◆當幼苗長得相當大時，可大膽地剪斷莖，薄荷生長快速，約兩週左右，就可長出很多薄荷葉。 ◆在雨季前的潮濕季節進行修剪，可以改善通風，減少致病蟲害的發生，並強健生長。
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採收 |
定植田間3個月後 可行第一次採收,剪取地上部具有葉片部份約20公分, 收， 採收後 殘留的地下莖會再發芽， 三 十天後可採收第二次， 一年可採收4~5 |
●肥培管理
◆薄荷需肥量並不高，如果肥量過多時，不但容易得病蟲害，且會影響香草特有的風味。
◆宜施用氮、磷、鉀含量均等的肥料，收穫後再施加氮含量較高的肥料作為追肥。
◆由於香草繁殖容易，且對環境適應力強，可利用於有機栽培生產。
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階段 |
施肥建議 |
病蟲害 |
備註 |
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土壤改良 |
擇一，鈣鎂肥 或 蚵殼粉 100 kg/分地 |
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pH＜5.0，需土壤改良
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定植前7天 (基肥) |
好康633 100kg/分地 田寶11號 400kg/分地 |
擇ㄧ ˙蝦殼粉 100 kg/分地 ˙苦楝粕 40-60 kg/分地 |
種植前土壤可施用殼粉或苦楝粕，可當趕蟲的資材，減少線蟲為害 |
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追肥
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禾康平均肥1號 (葉噴1000倍) |
˙噴施亞磷酸中和液 提高植株抗病能力 |
施用氮、磷、鉀含量均等的肥料 |
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˙有機質肥(633、田寶)，肥效持久可長期供應作物營養，開溝施肥後覆土或撒施後以中耕機拌勻。 ˙禾康即溶平均肥1號(20-20-20) 葉噴1000倍，各時期均可使用。 ˙【有機】德國立補樂液肥(8.0-0.5-0.2) 葉噴1000倍，生長期補充。 ˙微生物(菌根菌、溶磷菌)：育苗或定植時接種有益微生物，有助養分吸收，減少化學肥料用量。 ˙亞磷酸+氫氧化鉀，葉噴1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次 有機栽培可在雨季前進行預防在雨季前後前，提前噴施，誘導植株對病菌的抵抗性。 ˙鈣肥，適度施用鈣肥，可強化細胞壁進而加強抗病力。
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*實際用量應視植株生長狀況補充。
●常見蟲害
薄荷的生命力很強，香味濃郁，很少發生病蟲為害，栽培時不須採取特別防治措施，如有害蟲為害，最好採行有機栽培，不要噴施化學藥劑。
●常見病害
🦠白粉病
幼葉和莖的表面長出白色黴菌，像粉末一樣，嚴重時造成葉片黃化枯死
🔺好發環境：好發於冷涼乾旱季節
🔺管理理式：
梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉噴 1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次。
●相關產品
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🌿 薄荷栽培管理建議（適用綠薄荷、胡椒薄荷等）📍 一、環境與土壤
🌱 基肥建議（定植前）
🟢 生育期追肥建議（每7～14天）
💧 澆水與管理
🐛 病蟲害管理建議（低毒、有機適用）
✂️ 採收與繁殖管理
📌 有機管理補充建議
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系列 |
成分比例 |
適用階段 |
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禾康1號平均肥 |
20-20-20 |
全期通用，生長平衡 |
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禾康2號高鉀肥 |
12-12-36 |
著色期、果實膨大期 |
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禾康3號高磷肥 |
10-32-18 |
花芽分化、開花期 |
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禾康4號生長肥 |
30-10-10 |
苗期、速長期 |
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項目 |
優點說明 |
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6. 強根壯苗，提升抗病性 |
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7. 果實更甜脆，產量更穩定 |
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