香草植物栽培管理

香草植物栽培管理

香草植物(Herbs)種類繁多且用途多樣化,在廣義的解釋上,舉凡植物之根、莖、葉、花、果實、種子,可作為料理、茶飲、美容、健康食品、芳香等,對人類生活有幫助之草本,皆可稱為香草植物。

●生態習性

◆溫度:香草大多原生於高緯度地區,在台灣秋冬冷涼季節栽培對香草生長較有利。

◆土壤:排水和通氣良好的砂質壤土為宜,土壤pH 6.5-7為佳。

◆水分:

除魚腥草喜陰濕土壤環境外,

大部分種類的香藥草植物均不喜土壤長期過高或過低的濕度,草本類的香草植物尤為敏感,故宜於土壤水分含量低於約20%時及時予以充分的澆水,並視天候狀況調整澆水頻率。

◆日照:

全日照-為使自然香氣充份生成,均須於自然日照較為充足的環境生長,日照充足香氛氣味越濃郁。

半日照-少部分香藥草如香蜂草、百里香、九層塔羅勒、蒔蘿、芫荽等香草植物可耐日照直射3-4小時之陽臺或露臺環境。

魚腥草最耐陰,更可在早上或傍晚1-2小時日照直射處的陽臺種植。

●常見香草

(圖片來源:農委會)

(黃祥益,2020)●栽培管理

●肥培管理

◆大多數的香草作物為野生種,需肥量並不高,如果肥量過多時,不但容易得病蟲害,且會影響香草特有的風味。

◆香藥草植物食用或加工利用的部位為莖葉者,宜施用氮、磷、鉀含量均等的肥料,若使用的部位為花朵,則需於花期前及開花期間施用磷含量略高的肥料

◆由於香草繁殖容易,且對環境適應力強,可利用於有機栽培生產。

*實際用量應視植株大小做增減。

●常見蟲害

香草植物常作調味料理使用,最好採行有機栽培,不要噴施化學藥劑。

(圖片來源:農委會、藥毒所)

●常見病害

立枯病

產生褐色的病斑,導致植株萎凋、死亡。

好發環境:經由灌溉水或雨水造成二次感染,或者殘存於土壤中,成為下次栽培季節的感染源。

管理理式:發現病株需隨即連同根部介質一起清除,以避免產生菌核增加田間感染源

疫病

初期於莖基部產生水浸狀的病斑,高濕時可看到白色絲狀物。

發生原因:雨季或排水不良容易造成病害之蔓延。

管理方式:

1.園區注意排水避免過於潮濕。

2.梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】,葉噴 1000倍,每星期一次,連續 2∼3 次。

(圖片來源:https://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag53-3.htm

白粉病

在葉片產生白色的黴狀物。

發生原因:好發於冷涼乾旱季節

管理理式:

1.使用【油類資材】葉噴400~500倍。

2.使用【亞磷酸+氫氧化鉀】,葉噴 1000倍,每星期一次,連續 2∼3 次。

●相關產品

產品連結<https://gfcl.com.tw/......>

●參考資料

1.香草植物有機栽培與利用https://info.organic.org.tw/3515/

2.蔡月夏、林學詩. 2003. 香草植物繁殖栽培技術與應用. 休閒作物資源之開發與應用研討會專刊 85-97.

112.5.30

 


 

名稱

成分含量(%)

有機質

氮素

磷酐 

氧化鉀 

氧化鈣 

氧化鎂 

氰氮化鈣

鹼度

(以CaO計)

肥料

磷礦粉1號肥料

 

 

27

 

 

 

 

基礎肥,花期前一個月使用

綠林牌鉀霸

 

 

 

 

32.5

 

 

 

天然鉀肥

中後期使用

綠林牌好康633

*國產推薦+

有機審字號第107028號

85

6

3

3

 

 

 

 

禾康鈣勇白肥

 

14.5

 

 

27

 

 

生長期結果結穗期使用

禾康EDTA微量元素

 

 

 

 

 

 

 

開花期使用或45天一次

禾康即溶平均肥1號

 

 

20

20

20

 

2

 

全期可使用

禾康高鉀2號

 

12

12

36

 

2

 

中後期提高鉀肥

禾康花肥3號

 

10

32

18

 

2

 

開花期使用

禾康生長4號

 

30

10

10

 

1.5

 

生長期使用

綠林牌好康果樹肥

75

1.8

4.9

5

 

 

 

 

護地寶苦楝粕

89

7

2.5

2.5

 

 

 

 

苦楝粕忌避效果,當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。

基肥使用約40-60公斤/分地。

德城牌烏綠(氰氮化鈣)

 

18

 

 

 

 

50.1

50

能消毒土壤、減少地下害蟲,同時具有強鹼性,解決土壤酸化問題,改善土讓團粒結構,使地力提升。

一般作物再種植前10~20天施用,施用量25~120公斤/分地。

百倍強9號活力素

40

1.6

0.5

6.1

 

 

 

 

加強作物對逆境抵抗之能力,亦可以針對作物損傷部份,進行快速修補,抗高溫好用。

資材

 

 

綠佑精(苦楝油)

植保資材00009號

讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。

天然醫生(甲殼素)

植保製字第00277號

天然資材,減少害蟲為害機會。

禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號

木醋液溶製天然有機酸加幾丁質,可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味,許多生物不喜歡木醋液氣味。

 

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