甘藷栽培管理

<甘藷栽培管理>

甘藷有番藷、地瓜等別稱，璇花科、甘藷屬，原產於熱帶美洲墨西哥，一年生或多年生草本植物。

台灣位於亞熱帶地區，氣候暖和，全年均可種植，生產時期集中在秋作，其次為夏作、春作，雲林水林鄉是甘藷最大產地且全年生產，栽培面積占全國14%，主要栽培品種為台農57號。

●生態習性

◆溫度：甘藷原產熱帶，生育期間需要較高溫度，生育期適溫在20-30℃，10℃以下則停止生長。

◆土壤：對土壤選擇性不高，但以砂質壤土有利於塊根肥大。最適pH值為5.2-6.7之間。

◆水分：生育初期必需有適當雨量。成熟前二個月，應較乾燥氣候。

◆光線：最適日長12-13小時。

◆地瓜連作易有蟻象危害，建議和水稻輪作，在經長期淹水下，可有效減少蟻象危害。

●種類

目前栽培最普遍食用品種為台農57號和台農66號，葉菜用甘藷品種為台農71號及桃園2號。

(圖片來源:農委會)、(徐等，2018)

●甘藷栽培管理

(龔等，2008)

●肥培管理

在三要素中，鉀肥對塊根產量特別重要。施用適量氮肥，可增產，但過多能導致莖葉繁茂，使塊根收量減產。

●施肥建議

*甘藷對氯敏感，因此必須使用無氯肥料，避免影響作物產量和品質。

*實際用量應視植株大小做增減。

●常見蟲害

甘藷主要害蟲有蟻象、螟蛾及夜蛾，其中以甘藷蟻象危害最為普遍。

◆鱗翅目害蟲(斜紋夜蛾、切根蟲、潛葉蛾)

會啃食葉片，造成葉片不規則蟲孔。

這些食葉類害蟲種類雖多，除定植初期須注意切根蟲防治，其它鱗翅目害蟲多為局部地區發生或兼食性者，田間蟲密度不高，且甘藷本身具有很強的再生補償能力，能容忍大量葉片的損失，故對甘藷生育並無多大的影響，無須針對個別害蟲進行防治。

◆螟蛾

整個栽培期間均可見。

幼蟲蛀入莖內危害，偶自莖內侵入塊根危害，造成莖內部中空，組織特別膨大。

(莊等，2018)◆甘藷蟻象

會啃食地瓜，導致地瓜發黑還發臭，及台語俗稱的「臭香」，在8月至翌年1月發生頻率最高。

防治方法

(1)種植前一週，田區至少浸水二天以上。

(2)甘藷蟻象主要危害旋花科(如空心菜)、牽牛花屬(如牽牛花、馬鞍藤)的植物，勿與空心菜混植，並清除田區周圍旋花科等寄主植物，以避免甘藷蟻象之蔓延。

(3)甘諸生長全期，設置甘諸蟻象誘蟲器，4個/分地，相距15公尺，高度與植株齊高，每隔1個月更換性費洛蒙誘餌一次，可減少蟻象之發生密度。

(4)注意哇面塊根肥大期之培土，可避免甘藷蟻象產卵危害。

(5)建議有機甘諸種植後第5個月即行採收，以減輕甘藷蟻象危害。

(6)採收後，田間莖葉、諸塊應集中掩埋或焚毀，可減少殘存及越冬蟲源。

(莊等，2018)、(侯等，2008)、(7)可與水田輪作或休耕。

●常見病害

甘藷主要病害有蔓割病、縮芽病、簇葉病及病毒病等。

◆縮芽病

罹病時葉片向內捲縮無法展開故稱縮芽病，病斑粗糙，周圍略凸起中央則稍凹陷，故又稱瘡痂病。喜潮濕之環境，種植甘藷須注意通風，不可種植太密。防治方法

(1)應從無病苗圃採種，發病嚴重之地區建議採用抗病品種。

(2)多施用鉀肥可提高抗病性，以每地標準肥量0.5 -1.5倍，以減輕罹病損害之程度。

◆軟腐病

病株軟化、汁液變乳黃色，而後全株腐爛枯死，並發出惡臭。

高溫時發病嚴重，濕地易發生，旱地則此病害較少，氮肥過多時，此病會更嚴重。

防治方法

(1)發現病株應立即清除。

(2)避免連作，可與水稻輪作。

(3)整地時施氰氮化鈣可降低危害。

(4)採收後立即施用苦土石灰並整地淹水降低病原菌密度。

●相關產品

●參考資料

1.甘藷主題館. 行政院農委會.

2.林惠虹、鐘珮哲. 甘藷重要病蟲害. 苗栗農改場.

3.徐振家、姜金隆、楊采文. 2018. 甘藷栽培品種介紹 .甘藷特刊 47:17-29.

4.龔財立、姜金龍. 2007. 甘藷栽培管理技術. 桃園區農業專訊60:16-19.

5.侯金日、李瑞興、溫英源、黃哲鍾. 2008. 有機甘藷栽培技術. 農試所特刊136:412-431.

6.莊國鴻、陳巧燕、施錫彬. 2018. 北部地區甘藷安全生產之蟲害管理. 桃園農改場特刊46:45-65.

●相關產品

台灣肥料公司（台肥）針對甘藷（地瓜）的栽培提供以下施肥建議：

基肥：

• 肥料種類： 黑旺特4號複合肥料
• 施用量： 每分地35公斤
• 施用時機及方法： 整地開植溝時，將肥料條施於畦面下25至35公分處。

追肥：

• 肥料種類： 黑旺特4號複合肥料
• 施用量： 每分地30公斤
• 施用時機及方法： 種植後約30至35天，開溝施入後培土。

噴灌肥：

• 肥料種類： 活力磷寶或活力1號
• 施用量： 每分地1公斤
• 施用時機及方法： 種植後7天進行入水淹灌，或每隔14天依施水量稀釋400倍進行葉面噴施。

特別註記：

對於酸性土壤，可在種植前約2週，全面撒施每分地約80至120公斤的台肥農友牌鎂鈣肥，然後均勻翻入土中，以改善土壤酸度。

詳細資訊可參考台肥官方網站的甘藷栽培建議頁面：

🌱 禾康地瓜（甘藷）施肥建議表

土壤情況不好可以用烏綠處理一次，或用蓖麻粕1分地8-10包混到土壤10天後才可種植。二種都會發酵發熱。

🍠 地瓜有機栽培建議表（禾康建議）

✅ 基本原則：

• 注重土壤健康與鬆軟度
• 施肥重點為有機質、鉀與鈣補充
• 葉面與根部同時管理，提升抗病力與塊根品質

📌 基肥施用（定植前）

📌 生育期管理（定植後）

🌿 追肥與補養

🛡 病蟲害預防（免登記資材）

蓖麻粕1分地8-10包混到土壤10天後才可種植。會發酵發熱。

🍠 地瓜栽培注意事項（含有機與慣行通用）

一、種植環境

二、種苗與種植

三、田間管理

四、病蟲害管理

五、採收與貯藏