水稻栽培管理

<水稻栽培管理>

水稻為禾本科、稻屬,一年生植物。是我國栽培面積最大、也最重要的作物。主要栽種地區為臺中市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣及臺南市,而擁有遼闊平坦的地形,造就雲林成為稻米生產大縣,除了稻米產量第一雲林縣,花東地區也出產了不少知名的美味稻米,且品種多元,每種米的口感都不太一樣,擁有各自的愛好。

●稻米種類

一般從米質特性可分成粳米、秈米及糯米三類。

(圖片來源:農委會)稉稻栽培面積占所有稻類90%以上,主要種植的品種為臺南11號(佔全臺種植面積65%)。

●生態習性

◆溫度:水稻為熱帶或亞熱帶作物,生長季節最適平均氣溫為 20-30℃,最低溫度不應<15℃。

◆土壤:以pH5.5-7.0為佳,以壤土或腐植壤為最好,其次為粘質壤土。

◆水分:水稻比其他任何作物都需要更多的水,基本上要浸水條件才能生長的好。

◆光照:屬於短日作物,需要在日長短的時候才進行花芽分化,因此路燈下,因延長日長,導致花芽分化受阻。臺灣目前改良品種已適合一年兩期作日照時數,僅有少部分品種會有光敏感的現象。

●栽培管理

1分蘗:水稻會從莖基部再長出新的水稻,這種由莖分生的過程就叫作分蘗。

 

●肥培管理

稻米對氮鈣需求量較多,須適時補充氮鈣肥來源。

有機農業可以用鎂鈣肥一分地5-6包,好康633一分地20包追肥5包穗肥5包。

穗肥補充微量元素。

慣行磷鎂鈣2包硫酸銨10公斤,39號30公斤。

追肥及穗肥硫酸銨8-15公斤或硝酸鈣8-10公斤。穗肥前補充微量元素。

氮肥跟鉀肥過高米都不會好吃,蛋白質跟醇溶蛋白過多米軟軟度低口感不佳、鎂鈣肥足夠鉀低口感愈佳。

 

●施肥建議-有機栽培

*肥料用量,依土壤肥力、植株大小、水稻葉色應酌量增減。

●施肥建議

*肥料用量,依土壤肥力、植株大小、水稻葉色應酌量增減。

●常見害蟲

福壽螺

喜好取食稻株幼嫩部位,危害程度嚴重時,必需進行補植。

水稻插秧後14天內為主要受害時期,應於插秧前或插秧後防治。

整地後插秧前用【苦茶粕】50公斤/公頃。苦茶粕使用溫度愈高效果愈好。

瘤野螟(縱捲葉蟲)

幼蟲將水稻葉片捲成筒狀,躲藏其中啃葉肉,嚴重時影響水稻生長及稻穀稔實率。

主要危害第二期作,其成蟲在第一期稻收穫後,棲息於茂盛的雜草堆中,整地時清除田區雜草可降低成蟲飛入稻田繁殖。

可噴施無毒資材,如【甲殼素或苦楝油】進行防治,另外可設置【黃色黏紙】黏成蟲。

二化螟蟲

幼蟲會潛入葉鞘、稻莖內為害,造成葉黃葉、枯心,孕穗期危害則會造成白穗,被害莖內充滿糞便。

主要危害第一期作,越冬蟲之多寡與一期稻被危害程度有密切關係。

在第二期作收割時,最好使用收割機將稻稈切成小段晒乾後,使用曳引機連同稻樁一起埋入土中,然後灌水,可殺死越冬幼蟲及蛹,而降低越冬蟲的危害。

可噴施無毒資材,如【甲殼素或苦楝油】進行防治,另外可設置【黃色黏紙】黏成蟲。

●常見病害

氮肥施用過多亦會使水稻抗病性降低,且容易發生紋枯病及白葉枯病。適當鉀肥可增加稻株抗病性,然而氮肥多會降低鉀肥的效果。

稻株若栽培密度過高,往往因通風不良造成高溫多濕之環境,有助於病蟲害發生(如紋枯病、稻熱病及褐飛蝨),故建議農友插秧時適度拉寬行株距,通風良好時病害發生亦較少。

矽是稻株的重要元素,稻穀及稻草分解後會釋出矽酸化合物,可增強水稻組織之硬度,降低病害發生。

有機栽培可施用【亞磷酸+氫氧化鉀】1000倍,於插秧後一個月,每星期一次,連續2∼3次,抽穗前可再補施,以提高植株抗病能力。


 

名稱

成分含量(%)

有機質

氮素

磷酐 

氧化鉀 

氧化鈣 

氧化鎂 

氰氮化鈣

鹼度

(以CaO計)

肥料

磷礦粉1號肥料

 

 

27

 

 

 

 

基礎肥,花期前一個月使用

綠林牌鉀霸

 

 

 

 

32.5

 

 

 

天然鉀肥

中後期使用

綠林牌好康633

*國產推薦+

有機審字號第107028號

85

6

3

3

 

 

 

 

禾康鈣勇白肥

 

14.5

 

 

27

 

 

生長期結果結穗期使用

禾康EDTA微量元素

 

 

 

 

 

 

 

開花期使用或45天一次

禾康即溶平均肥1號

 

 

20

20

20

 

2

 

全期可使用

禾康高鉀2號

 

12

12

36

 

2

 

中後期提高鉀肥

禾康花肥3號

 

10

32

18

 

2

 

開花期使用

禾康生長4號

 

30

10

10

 

1.5

 

生長期使用

綠林牌好康果樹肥

75

1.8

4.9

5

 

 

 

 

護地寶苦楝粕

89

7

2.5

2.5

 

 

 

 

苦楝粕忌避效果,當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。

基肥使用約40-60公斤/分地。

德城牌烏綠(氰氮化鈣)

 

18

 

 

 

 

50.1

50

能消毒土壤、減少地下害蟲,同時具有強鹼性,解決土壤酸化問題,改善土讓團粒結構,使地力提升。

一般作物再種植前10~20天施用,施用量25~120公斤/分地。

百倍強9號活力素

40

1.6

0.5

6.1

 

 

 

 

加強作物對逆境抵抗之能力,亦可以針對作物損傷部份,進行快速修補,抗高溫好用。

資材

 

 

綠佑精(苦楝油)

植保資材00009號

讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。

天然醫生(甲殼素)

植保製字第00277號

天然資材,減少害蟲為害機會。

禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號

木醋液溶製天然有機酸加幾丁質,可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味,許多生物不喜歡木醋液氣味。

 

●參考資料

1.稻米主題館. 行政院農委會.

2.張素真、賴巧娟. 2020. 稻作生產氣象因子風險評估. 苗栗農業專訓 89:5-8.

3.潘昶儒、林泰佑、蔡依真、陳任芳、張光華、施清田、倪禮豐、黃佳興、游之穎、林立、 范美玲. 2016. 有機水稻專業栽培技術手冊.

4.賴文龍、郭雅紋. 2015. 水稻栽培管理技術手冊. 台中區農業技術專刊 193.

112.1.26

 

 
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