酪梨栽培管理
酪梨栽培管理
酪梨,樟科、酪梨屬,是一種熱帶水果,原產於中南美洲熱帶地區。臺灣也有栽培酪梨,國產酪梨大部分來自臺南大內,其他還有嘉義縣、臺東縣、屏東縣及南投縣也有生產。酪梨的產期在6-2月、8-9月。酪梨有豐富的植物性脂質,可製作成酪梨牛奶,或將酪梨加入生菜沙拉中,適量攝取健康又營養,近年來吹起一陣熱潮。
●生態習性
◆溫度:適合在高溫環境中生長,不適合在寒冷環境,適合的氣溫在13-28℃,在臺灣,酪梨的產地主要集中在中南部地區。
◆土壤:土壤pH值以5.5-7.0 為宜,其根系淺,積水容易缺氧或發生根腐病,以砂質壤土或礫質壤土等排水良好的環境為宜。
◆水分:怕積水又需要充足水分。
◆日照:日照需充足。
●常見品種
(圖片來源:農委會)
●栽培管理
(圖片來源:農委會)
肥培管理
◆酪梨施肥應以有機肥料為主,不宜開溝施肥, 以免傷及根系,且應離主幹約30cm以上,以防肥傷。
◆酪梨容易缺鋅和硼。
▲鋅缺乏-可施用硫酸鋅100公克/100 公升水,撒施於土壤。
▲硼缺乏-使用硼砂100~150公克/100公升水/分地,連續約 3 次。
*實際用量應視植株大小做增減。
●常見蟲害
(圖片來源:農委會、嘉義農試所植物保護系)
●常見病害
炭疽病
好發環境:靠水傳播,好發於颱風及多雨季節
管理理式:
1.田間衛生、清園、注意水份管理。
2.採收後果實儲存在5~13℃。
根腐病
好發環境:下雨、土壤濕度高、排水不良。
管理方式:
1.健康種苗。
2.避免傳播病原菌:器械、水、土壤、人。
3.注意水分管理-噴灌、滴灌。
4.注意排水-打破犁底層或高畦、高土堆栽培。
5.梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】,葉噴 1000倍,每星期一次,連續 2∼3 次。
褐根病
好發環境:種苗帶菌或病土,好發於高溼高溫季節(春夏),海拔1000公尺以下的酸性土壤。
管理理式:
1.在健康樹與病樹間溝深約1公尺,並以強力塑膠布阻隔後回填土壤,以阻止病根與健康根的接觸。
2.將受害植株的主根掘起並燒燬,無法完全掘出之受害細根,可施用尿素並最好覆蓋塑膠布2星期以上,尿素的用量700-1000公斤/公頃。
3.如該土壤偏酸性可配合施用石灰調整土壤偏中-鹼性。
4.可進行1個月的浸水,以殺死存活於殘根的病原菌。
5.藥劑防治。
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●參考資料
1.行政院農委會.
2.嘉義農試所. 2020. 酪梨良好農業規範(TGAP).
3.陳盈丞. 酪梨病蟲害管理技術. 台南農改場.
112.6.21
根據酪梨(鱷梨)栽培建議,以下是主要的施肥與管理要點:
土壤與氣候條件
- 土壤類型: 適合輕質至中等質地的土壤,排水良好,pH值在5.5至7.5之間。
- 氣候條件: 酪梨適合生長在溫暖的亞熱帶氣候,避免霜凍和極端高溫。
種植密度與產量預期
- 種植密度: 每公頃約400至600棵樹。
- 預期產量: 每公頃約10至20公噸。
肥料需求量(每公頃)
- 氮(N): 150至250公斤。
- 磷(P₂O₅): 25至40公斤。
- 鉀(K₂O): 170至290公斤。
施肥時間與方式
- 早春:
- 氮肥: 施用50公斤N/公頃,可分2至3次施用硝酸銨(共150公斤/公頃)或尿素(共110公斤/公頃)。
- 磷肥: 施用全年磷需求量的一半,可分2至3次施用磷酸(共67公升/公頃)或磷酸一銨(MAP,共50公斤/公頃)。
- 生長旺盛期:
- 氮肥: 施用100至200公斤N/公頃,透過8至10次灌溉施肥(fertigation)方式,使用硝酸銨或尿素與硝酸鉀。
- 鉀肥: 所有鉀肥應以硝酸鉀形式,在五個月內每月施用一次。
- 秋季:
- 磷肥: 施用全年磷需求量的另一半,可分2至3次施用磷酸(共67公升/公頃)或磷酸一銨(MAP,共50公斤/公頃)。
年度施肥計劃
- 硝酸銨: 春季2至3次施用,共150公斤/公頃。
- 硝酸鉀: 生長旺盛期5次施用,共450至750公斤/公頃。
- 磷酸: 春季和秋季各2次施用,共134公升/公頃。
植物營養分析指引
根據A&L農學手冊,酪梨葉片乾重中的營養素適宜範圍如下
- 氮(N): 1.60% 至 2.20%
- 磷(P): 0.10% 至 0.25%
- 鉀(K): 1.00% 至 2.00%
- 鈣(Ca): 1.00% 至 3.00%
- 鎂(Mg): 0.30% 至 0.80%
- 硼(B): 50 至 100 ppm
- 鋅(Zn): 30 至 50 ppm
- 錳(Mn): 30 至 80 ppm
- 鐵(Fe): 50 至 150 ppm
- 銅(Cu):5 至 15 ppm
🥑 酪梨栽培|禾康建議用肥使用表(每分地計算)
生育時期 |
建議資材與用法 |
基肥(冬末~早春,萌芽前) |
好康果樹肥 100公斤 + 好康633 40公斤 + 黑金土 30公斤 + 粒粒甜K-Mag 10公斤 |
春季(展葉期至開花前) |
禾康4號(30-10-10) 1.5公斤/每次,500倍灌根 金枝玉葉 300倍葉噴,每週1次 |
生長旺期(花後~結果膨大期) |
禾康1號(20-20-20) 或 禾康2號(12-12-36)輪替使用,每週滴灌2次,各1.5~2公斤/次 搭配海草滿精、鈣強液肥、德國立補樂各500倍灌根交替使用 |
果實充實期(夏末~秋初) |
禾康2號(12-12-36) 每週1~2次,2公斤/次 + 活力磷寶 500倍交替灌根 |
秋季(採收後恢復期) |
好康果樹肥 50~60公斤 + 活力磷寶 500倍灌根,每7天1次,連續2~3次 |
🌱 葉面與滴灌補充(全年適用)
資材名稱 |
倍數 |
建議時機 |
功能說明 |
金枝玉葉 |
300倍 |
開花前/果實膨大期 |
提升光合速率與抗逆性,促果實發育 |
鈣強液肥 |
500倍 |
果實膨大期/裂果期前 |
補鈣防裂果,提升果實外觀與儲藏性 |
活力磷寶 |
500倍 |
生長期與秋季恢復 |
強化根部與能量轉換,促回春 |
海草滿精 |
500倍 |
生長旺期與光照不足時 |
抗逆強化+提升葉綠素活性 |
藻禾康 |
1000倍 |
每10~14天葉噴一次 |
補充微量元素,改善葉色與果形 |
禾康甲殼素 |
500倍 |
每7~10天灌根或葉噴 |
增強抗病體質,抑制土壤病害 |
🐛 病蟲害與天敵管理(有機/低毒資材建議)
問題 |
建議資材與處理方式 |
果實炭疽病 |
禾康甲殼素 500倍葉噴 + 活力磷寶交替使用,每7天一次 |
白粉病/葉斑病 |
禾康甲殼素 500倍 |
蚜蟲/葉蟬 |
配合苦盡甘來葉噴使用 |
根圈病害 |
禾康甲殼素 500倍 + 活力磷寶 500倍輪替灌根 |
月份 |
生育期階段 |
施肥建議 |
病蟲害管理 |
1月 |
休眠期 |
施基肥:好康果樹肥 + 好康633 + K-Mag + 黑金土 |
清園、剪枝、避免病源殘留 |
2月 |
發芽期 |
滴灌禾康4號 500倍 + 金枝玉葉葉噴 |
禾康甲殼素 500倍灌根,強化抵抗力 |
3月 |
展葉期 |
禾康4號 或 1號交替使用 + 金枝玉葉 + 德國立補樂 |
苦盡甘來 300倍葉噴,預防蚜蟲 |
4月 |
開花期 |
禾康1號 + 海草滿精 + 鈣強液肥,滴灌每週1次 |
天然醫生 + 草蛉防治薊馬與小葉蟬 |
5月 |
幼果期 |
禾康2號 + 鈣強液肥,促進果實初期膨大 |
防炭疽病:活力磷寶 + 禾康甲殼素交替葉噴 |
6月 |
果實膨大 |
禾康2號 + 活力磷寶,果實膨大加速階段 |
重點防病期:持續活力磷寶葉噴,每7天1次 |
7月 |
果實膨大 |
禾康2號 + 金枝玉葉 + 鈣強液肥,防止裂果 |
草蛉幼蟲每分地4~6瓶,每10天放1次 |
8月 |
轉色期 |
維持禾康2號 + 鈣強,每週灌根/葉噴交替 |
觀察落果病徵,持續施藻禾康提升抗逆性 |
9月 |
採收期 |
停止追肥1週後採收;藻禾康 + 活力磷寶補噴 |
剪除病果,套袋或淋施金枝玉葉 300倍 |
10月 |
採收後恢復 |
採收後補好康果樹肥 + 活力磷寶恢復樹勢 |
草蛉持續放養2次,根圈灌施磷寶 + 甲殼素 |
11月 |
回春養根 |
滴灌活力磷寶 + 禾康甲殼素,強化根系恢復 |
可加入苦盡甘來與天然醫生輪用葉噴 |
12月 |
休眠準備 |
補施黑金土 + 好康633,維持土壤活性與保溫 |
全年施用資材回顧與調整施用策略 |
-
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適用階段
禾康1號平均肥
20-20-20
全期通用,生長平衡
禾康2號高鉀肥
12-12-36
著色期、果實膨大期
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10-32-18
花芽分化、開花期
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6. 強根壯苗,提升抗病性
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7. 果實更甜脆,產量更穩定
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