甘藍栽培管理
<甘藍栽培管理>
甘藍，屬於十字花科、蕓苔屬，原產地為法國、地中海沿岸地帶。別名有高麗菜、包心菜、卷心菜，在國內市場是重要的葉菜類，有「菜王」之美譽，以雲林縣、宜蘭縣、南投縣為主要生產地，除高溫季節產量較少外，全台平地周年皆有大量生產。
甘藍可分為普通甘藍、紫甘藍及皺葉甘藍，台灣以栽培普通甘藍為主，其中以「初秋」為最大宗，其球葉柔軟味甜，質優，且產量高，是臺灣地區栽培歷時最久之品種，
●生態習性
◆溫度：喜好冷涼氣候，最適生長度溫度 15-25℃，超過30℃，結球不緊實，產量低；低於15℃，延後結球日數，故溫度為限制甘藍生產最主要的因子。
◆土壤：適合種植土壤pH值介於5.5-6.8之間。
◆水分：水分是影響甘藍採收期和產量的因素之一。
進入結球期後如遇乾燥則採收期延遲，產量減少，且品質降低。
夏季常有大雨，田間積水或過分潮濕，易引起根部濕害，應注意排水。
由於甘藍吸水分多，故土壤組成具保水力頗為重要。
◆日照：屬長日照作物，長日照有利於生長。
●種類
(蕭，2017)甘藍依葉片特徵可分為普通甘藍、紫甘藍及皺葉甘藍，臺灣甘藍栽培以普通甘藍為主。
●栽培管理
(圖片來源:農委會)、(蕭，2017)
肥培管理
●施肥建議
●常見蟲害
甘藍蟲害主要為小菜蛾、黃條葉蚤等，此類害蟲發生多與十字花科植物之密度有密切關係。
小菜蛾
農友多稱為吊絲仔，為常年發生害蟲，12-3月為發生盛期。甘藍苗期新芽為幼蟲躲藏及取食部位。
黃條葉蚤
多發生於高溫或乾旱期，甘藍苗期經常因根及葉同時受幼蟲與成蟲危害，造成植株生長不良而需補植。
常見病害
辣椒田間常見病害有青枯病、炭疽病、白粉病與細菌性斑點病。
露菌病
通風不良、濕度高及綿綿細雨季節為露菌病發生的最佳時機
防治: 定植後，每隔7天以亞磷酸1000倍稀釋液噴施一次，連續2-3次。但亞磷酸為預防性藥劑，必需連續噴施2-3次後方可表現藥效，故發病後噴施，藥效不甚理想。
黑斑病
好發餘下雨、潮濕的天氣，初期為褐色小斑點，後期逐漸轉為黑褐色病斑。
防治:
合理化施肥可使植物生長正常，維持植株健康度而強化抗性。
宜在上午葉片露水乾燥後供水，避免在傍晚噴水。
相關產品
參考資料
1.行政院農委會.
2.蕭政弘. 2017. 甘藍產業特性與品種類型. 臺中區農業專訊 96:3-5.
3.王仕賢、謝明憲. 甘藍.台灣農家要覽 363-366.
4.林大淵. 2017. 甘藍蟲害管理. 臺中區農業專訊 96:18-20.
5.楊秀珠. 2011. 十字花科蔬菜病蟲害之發生與管理.
6.蕭政弘. 2017. 甘藍不同季節栽培要點. 臺中區農業專訊 96:6-9.
●相關產品
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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