薄荷栽培管理
薄荷栽培管理
薄荷 (Mentha piperita)為唇形科、薄荷屬之多年生草本，原產在地中海沿岸。薄荷利用部位為全株，包含莖、葉及花，其全株均有薄荷的清爽芳香。薄荷類栽培管理極為容易，可做
為庭園舖地的匍匐植物或香草盆栽，極具觀賞及食用價值。在台灣適應性良好，一年四季都可種植。
https://www.petadeco.jp/hpgen/HPB/entries/18.html
●生態習性
◆溫度：喜歡温暖潮濕的生長環境。最佳温度為25～30℃
◆土壤：喜歡肥沃、土層深厚、富含有機質的土壤，pH5.5-6.5為宜。
◆水分：對水分需求較高，土壤須保持在適當濕潤狀態
◆日照：生育環境忌陽光直射，須有點遮陰的地方，對植株生長較佳。
●常見品種
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綠薄荷Spearmint
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巧克力薄荷Chocolate Mint
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蘋果薄荷Apple Mint
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◆是世界栽培最多的品種 ◆味道接受度高，最受專業栽培者所推薦，適合入菜，也常在甜點擺飾中 |
◆並不帶有巧克力味，味道芳香怡人、口感較清涼、適合生食 |
◆有類似蘋果味的芳香，適合泡製香草茶 |
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萊姆薄荷Lime Mint
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橙薄荷Orange Mint
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中國薄荷Field Mint
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◆有很濃的萊姆味道，葉片較薄而大型 |
◆帶有香甜的柑橘氣味 |
◆傳統中藥或一般民間熬煮 青草茶皆使用此品種 |
●栽培管理
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階段 |
注意事項 |
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繁殖 |
◆殖由於薄荷類植物地下莖很長，以莖插法來扦插育苗是最常見的繁殖方式，可將地下莖分段扦插於混合介質，一般成活率皆極高，比播種育苗節省種子、育苗 時間短、管理方便、成本低等。 ◆幾乎全年皆可播種，但以10-5月較佳 |
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扦插
取適當枝條，去除下部葉片，剪至5-15cm做為插穗，斜插入沙質土，保持濕潤在隱蔽處10~20天即可生根成苗。 扦插育 苗時應保持適當的溫度和較高的空氣濕 度，在發根期間保持水分和營養，若光 照過強可適當遮陰，避免萎凋。 |
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修剪
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◆當幼苗長得相當大時，可大膽地剪斷莖，薄荷生長快速，約兩週左右，就可長出很多薄荷葉。 ◆在雨季前的潮濕季節進行修剪，可以改善通風，減少致病蟲害的發生，並強健生長。
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採收 |
定植田間3個月後 可行第一次採收,剪取地上部具有葉片部份約20公分, 收， 採收後 殘留的地下莖會再發芽， 三 十天後可採收第二次， 一年可採收4~5 |
●肥培管理
◆薄荷需肥量並不高，如果肥量過多時，不但容易得病蟲害，且會影響香草特有的風味。
◆宜施用氮、磷、鉀含量均等的肥料，收穫後再施加氮含量較高的肥料作為追肥。
◆由於香草繁殖容易，且對環境適應力強，可利用於有機栽培生產。
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階段 |
施肥建議 |
病蟲害 |
備註 |
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土壤改良 |
擇一，鈣鎂肥 或 蚵殼粉 100 kg/分地 |
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pH＜5.0，需土壤改良
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定植前7天 (基肥) |
好康633 100kg/分地 田寶11號 400kg/分地 |
擇ㄧ ˙蝦殼粉 100 kg/分地 ˙苦楝粕 40-60 kg/分地 |
種植前土壤可施用殼粉或苦楝粕，可當趕蟲的資材，減少線蟲為害 |
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追肥
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禾康平均肥1號 (葉噴1000倍) |
˙噴施亞磷酸中和液 提高植株抗病能力 |
施用氮、磷、鉀含量均等的肥料 |
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˙有機質肥(633、田寶)，肥效持久可長期供應作物營養，開溝施肥後覆土或撒施後以中耕機拌勻。 ˙禾康即溶平均肥1號(20-20-20) 葉噴1000倍，各時期均可使用。 ˙【有機】德國立補樂液肥(8.0-0.5-0.2) 葉噴1000倍，生長期補充。 ˙微生物(菌根菌、溶磷菌)：育苗或定植時接種有益微生物，有助養分吸收，減少化學肥料用量。 ˙亞磷酸+氫氧化鉀，葉噴1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次 有機栽培可在雨季前進行預防在雨季前後前，提前噴施，誘導植株對病菌的抵抗性。 ˙鈣肥，適度施用鈣肥，可強化細胞壁進而加強抗病力。
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*實際用量應視植株生長狀況補充。
●常見蟲害
薄荷的生命力很強，香味濃郁，很少發生病蟲為害，栽培時不須採取特別防治措施，如有害蟲為害，最好採行有機栽培，不要噴施化學藥劑。
●常見病害
🦠白粉病
幼葉和莖的表面長出白色黴菌，像粉末一樣，嚴重時造成葉片黃化枯死
🔺好發環境：好發於冷涼乾旱季節
🔺管理理式：
梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉噴 1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次。
●相關產品
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
鈣 |
鎂 |
硼 |
錳 |
鋅 |
鉬 |
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酸土壤改良 |
美林鈣鎂肥料 (苦土石灰) |
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30 |
18 |
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蚵殼粉(粉狀) |
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37 |
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肥料 |
【有機】綠林牌好康633 (國產推薦品牌+有機審字號第107028號) |
85 |
6 |
3 |
3 |
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【有機】台糖田寶11號 (國產推薦品牌) |
55 |
1.5 |
0.9 |
1.5 |
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【有機】德國立補樂液肥 |
60 |
8 |
0.5 |
0.2 |
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禾康即溶平均肥1號 |
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20 |
20 |
20 |
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2.0 |
0.02 |
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0.002 |
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新強根精 |
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3.8 |
1 |
0.47 |
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與種子混勻後播種定植前施用，提高發芽率、長根，育成健壯種苗。 |
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鈣肥 |
禾康鈣強 (中興有機驗證可使用) |
16 |
1.3 |
1 |
1 |
5.3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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微生物肥 |
菌專家-溶磷菌 |
幫助土壤中無效性磷轉換為有效性磷，進而協助土壤中微生物之增長，植物發展及水份和養份之吸收。 移苗覆土前施用或噴濕，將產品以水稀釋400-800倍後直接施用於土壤。 |
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菌專家-菌根菌 |
在寄主植物根部所伸出的根外菌絲，協助寄主直接吸收土壤中之水分及機養分，幫助生長，提高移植存活率，降低作物對肥料與農藥的需求。 |
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蝦殻粉
由碳酸鈣與幾丁質構成，增加土壤中放線菌繁殖，藉由放線菌所釋放的分解酵素與抗生物質。
綠佑精(苦楝油)
植保資材00009號
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。
天然醫生(甲殼素)
植保製字第00277號
天然資材，減少害蟲為害機會。
禾康甲殼素
植保製字第00803號
●使用目的
病害:白粉病、鐮孢菌引起的萎凋、西瓜蔓枯病、炭疽病。
蟲害:蚜蟲、介殼蟲、小菜蛾、吊絲仔。
●使用方法
1.土壤灌注:稀釋300~500倍。
2.葉面噴施:稀釋500-1000倍。
3.浸泡種子:稀釋2000倍。
亞磷酸+氫氧化鉀
誘導植物產生植物防禦素的間接防病，需在發生前7~14天就事先使用，才能發揮防病效果，時效可達數周至一年之久。
黃色黏紙
誘補斑潛蠅、薊馬、果蠅、粉蝨、有翅蚜蟲，黃條葉蚤等昆蟲之成蟲。
每分地使用20-30張。
介質
BVB荷蘭培養土7H
(阡插專用含珍珠石)
項有機質栽培介質(水苔泥炭)
pH值4.9、水分10.3%、EC值1.4ds/M
沃鬆2號
機質栽培介質(泥炭、椰殼、石灰)
pH值5.5-6.5、水份<70、EC值：<2
●參考資料
蔡月夏、林學詩. 2003. 香草植物繁殖栽培技術與應用. 休閒作物資源之開發與應用研討會專刊.
