花胡瓜栽培管理

<花胡瓜栽培管理>

花胡瓜為葫蘆科、胡瓜屬，1年生蔓性作物，原產於印度喜瑪拉雅山南麓。

花胡瓜名稱源於果實幼嫩時採收，凋謝的花朵仍附著果底，而稱為花胡瓜，完全成熟後轉變為黃色，又稱小黃瓜。

花胡瓜性喜溫暖，在臺灣可週年生產，屏東縣及高雄市為全國胡瓜的重要產區，根據農委會統計， 110年度全國胡瓜生產面積為 1,948公頃，是台灣大宗栽培作物。

●生態習性

◆溫度：生育適溫為20-30℃，

溫度>35℃時，會造成生理障礙，影響果實形狀及品質。

溫度<10℃時，植株生育受阻。

◆土壤：根系淺，對土壤要求較為嚴苛，適合生長富含有機質的肥沃壤土。土壤pH值5.5-7.2較適合植株生長。

◆水分：喜濕卻不耐濕，高溫乾燥，容易導致葉片萎凋，致使植株生長不良；

土壤積水，則易造成根部腐爛，致使病害發生嚴重。

◆光線：光照良好。

◆不宜連作，也不宜和其他瓜類互為前後作，易有連作障礙出現，可以配合水稻、豆科或茄科作物輪作，並且在耕作前種植綠肥作物，夏天以太陽麻或田菁為主，冬天則以油菜為主。整地前用耕耘整地機將綠肥打入田土中。

●種類

市面上小黃瓜品種眾多，更換快速。在臺灣花胡瓜幾乎可週年生產，故一般農民偏愛選用具*單偽結果性、主蔓高雌性、產量高、週年均可栽種之品種，如CU系列、河童盛夏系列及日系系列。

*單偽結果性

果實可以未經受精而發育，這種特性稱為「單偽結果性」。

小胡瓜品種就花性不同，可分為高雌性 (雌雄異花同株)、全雌性 (單偽結果性)，具單偽結果性的品種適合於溫室設施種植，因無須蜜蜂或昆蟲授粉即可結果。

●栽培管理

(黃等，2009)

●肥培管理

小胡瓜生育期短，且為淺根性，無論基肥及追肥都宜淺施，是需肥較多的蔬菜種類，鉀肥為最重要的營養元素，需求量較氮肥和磷肥來得多。

●施肥建議

●施肥建議-有機栽培

(劉等，2016)●常見蟲害

蟲害以各類小型害蟲為主，如蚜蟲、粉蝨、薊馬與葉蟎等，尤其以蚜蟲危害最嚴重。

˙薊馬

發生時期:全年可發生，以高溫乾燥季節尤其嚴重。

防治:懸掛黃色及藍色黏紙

˙銀葉粉蝨

發生時期:於田間全年可發生。

防治:黃色黏板、施放生物性天敵(捕食性瓢蟲、草蛉、蚜小蜂)

˙蚜蟲

發生時期:以棉蚜較為常見，終年可發生。

防治:施放生物性天敵(捕食性瓢蟲、草蛉、蚜小蜂)

˙葉蟎

葉蟎喜高溫乾燥之環境，故梅雨期或夏季午後多雨季節發生較為緩和，9月後族群開始增加，直至隔年1月達到最高峰。

˙瓜實蠅

發生時期:以 5-10 月高溫多雨的季節，田間發生較嚴重。

防治:黃色黏板、誘引器

(劉等，2016)●常見病害

小胡瓜的病害大多是藉由水傳播，在露天栽培下以露菌病最嚴重，其次是疫病和炭疽病，因此以遮雨設施下栽培，並且保持乾燥通風的環境，便可使病害發生率大為減低。

˙露菌病

發生時期:潮濕季節及濃霧露水重時，發病特別嚴重。

防治:亞磷酸

˙疫病

發生時期:高溫高濕之環境易發生，以降雨頻繁之夏秋時節發病較嚴重。

˙炭疽病

發生時期:高溫高濕季節及氮肥施用過多容易發生，雨水是本病害最主要的傳播媒介。

●相關產品

●參考資料

1.劉興隆、白桂芳. 2016. 花胡瓜健康管理技術. 臺中農改場技術專刊 第195期.

2.黃鵬、林學詩、宣大平、陳任芳、倪禮豐、王啟正. 2009. 小胡瓜有機栽培.