芋栽培管理
<芋栽培管理>
芋，原產於印度，主要分佈於溫暖的熱帶、亞熱帶區。全台各地皆有生產，主要產地為屏東、台中、苗栗，一年四季皆有生產。
芋主要的栽培方式有水田及旱田兩種。
◆水芋：水田生產出來的芋頭就稱為水芋，水芋生長快速、產量較高，只要是水源充足，大多採用水田式栽培，約佔芋種植面積的85％以上。
◆旱芋：而旱田所生產出來的芋頭則稱為旱芋，大多數在山區坡地生產，所以也被稱為「山芋」。旱芋的生長期較水芋長、管理成本較高。不過旱芋病害較輕微、球莖質地較鬆軟，食用口感不同於水芋。
●種類
以植物型態、栽培收穫目的可分為芋頭可分為母芋、子芋兩種。
◆母芋
主球莖特別發達、分球性弱，子芋小，主球莖重量在600公克以上。植株較高，可達1~2公尺、葉片寬大、葉柄肥厚。母芋球莖的澱粉含量高，肉質細緻，香氣濃，品質佳。
是台灣栽培最廣泛的種類，主要有「檳榔心芋」、「高雄 1號」、「麵芋」。
◆子芋
母芋比較嬌小，口感差，但分球性較強，子芋數量最多可以到30多個，子芋風味別於母芋，其肉質細緻多為黏質，香氣濃。主要產於山區，是原住民的重要傳統作物。
主要栽培品種有「赤牙芋」、「狗蹄芋」。
●生態習性
天南星科芋屬。為多年生，地下球莖發達，球莖、葉柄及葉片均可食用，主要食用部位為地下球莖。芋頭對環境適應性很廣泛，具有耐熱、耐濕、耐陰、耐肥、耐瘠等特性，對環境及土壤之適應性大且耐肥性甚強，屬於需肥量較大的作物。
臺灣通常於2-3月種植，10月以後採收，芋生育期長達 8-10 個月。
◆溫度：在高溫潮濕的環境下生育旺盛，生長適溫在25~35°C之間，若<15°C，則生育減緩、停止。
◆土壤：芋對於土壤適應性廣,一般耕地,無論水田、旱田、山坡地或新墾殖地均可種植。
土壤酸鹼值在pH4-9之間均可種植，但以pH5.5-7最佳。
芋忌連作，連作生育不良，產量降低，且易發生地下球莖病害危害，應 2-3 年輪作一次為宜。
（圖片來源：農委會）、(錢等，2020)
3*營養生長:葉片、枝條、新梢之生長。●水芋栽培管理
●水芋肥培管理
●水芋施肥建議
*實際用量應視植株大小做增減。
*生殖生長:開花、結果、成熟。
●常見危害
1. 斜紋夜蛾
全年均可發現。斜紋夜蛾成蟲具有趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出，一般於日落後開始活躍。
取食植株之任何地上部，造成狼藉食痕或蟲孔。
2. 福壽螺
族群密度在5～7月間為高峰期，為芋重要害蟲之一。
3. 長角象鼻蟲
全年皆可發生，在高溫乾燥的6、7月危害最嚴重。
雌蟲產卵於球莖組織內，每孔僅產1粒卵，產卵後在孔口以分泌物掩蓋。卵孵化後，幼蟲即在塊莖內蛀食，其傷口易誘發軟腐病，被害部位肉色變黑褐色，而使塊莖失去商品價值。
4.蚜蟲
在2-5月之乾旱季節發生普遍且嚴重。
多棲息幼嫩葉背吸食汁液，使被害葉片漸枯黃、捲縮、嚴重時則萎凋造成植株生長不良，密度高時因排出蜜露可誘發煤煙病，致葉片佈滿黑煤狀菌絲影響植物發育生長。
●相關產品
●參考資料
1.芋主題館. 行政院農委會.
2.行政院農業委員會. 2021.芋良好農業規範.
3.錢昌聖、陳裕星、李紅曦. 2020. 芋栽培管理及種植機械3.應用技術.台中農改場技術專刊201.
4.賴文龍、郭雅紋、陳玟瑾. 2012. 臺中地區水芋肥培管理技術. 臺中區農業專訊 79:6-10.
5.黃祥益、陳明昭、黃賢喜. 2006. 水芋栽培管理技術. 高雄區農技報導78:2-15.
芋頭專用施肥建議禾康建議
一、前期整地基肥（定植前 7–14 天）
• 目的：提高土壤有機質、預留初期養分
• 建議使用：
• 好康 633 × 10包
• 黑金土 × 3包
• 鉀霸鉀 32% × 2 包（作為鉀肥補強）
• 鎂鈣肥跟蟹殻粉1-2包/分地
• 混拌深翻施入土中，改善土壤結構與供肥力
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二、苗期（定植～30 天）
• 生理特徵：發根與初期葉片展開
• 禾康建議：
• 禾康即溶1號20-20-20 5公斤/公頃，每 7–10 天一次
• 藻禾康 1000 倍稀釋，每週灌根一次
• 禾康鈣勇 每 10 天一次，500倍澆灌/或5-10公斤/分地
• 金枝玉葉：300 倍澆灌，促進根群與初期生長
• 大顆粒硫酸銨20公斤/分地
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三、中期（30～90 天）
• 生理特徵：塊莖形成、葉片旺盛
• 禾康建議：
• 禾康即溶 2號12-12-36+ME 每週5公斤/公頃
• 補充微量元素：禾康微量元素，每月一次（1000 倍灌根）
• 金枝玉葉：每 10 天一次（300 倍澆灌）
• 木醋液：苗期與中期每週一次（500 倍）
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四、後期（90 天後）
• 生理特徵：塊莖膨大、品質形成
• 禾康建議：
• 硝酸鉀或硫酸鉀每週一次 3–5 公斤/公頃
• 禾康鉀霸 32%（有機鉀源）/20公斤/分地
• 禾康鈣勇：補鈣防裂，每週一次 500倍/10公斤/分地
• 藻禾康（1000 倍）+ 金枝玉葉（300 倍）混合澆灌，可提升品質與抗逆
• 蟹殻粉減少地下線蟲的問題。
