一、最根本的分野：一穫 vs 兩穫

要理解日本米與台灣米的所有差異，得先抓住一個源頭：日本本州主產區一年只種一期（一穫），台灣氣候溫暖一年可種兩期（兩穫）。幾乎所有施肥邏輯、品種策略、品質目標的差異，都從這個根本制度派生而來。

日本新潟、福井、山形等主產區緯度高、冬季嚴寒，一年只能春播、夏長、秋收一次。一整年的日照、地力與農民心力全集中在這一期，自然走向「把一季做到極致」的精緻路線。台灣則一年兩穫，第一期約 1–6 月、第二期約 7–11 月，地力消耗快、單期生長天數也較短。

生長天數的差異很關鍵：日本長日照、慢熟，有充裕時間累積風味物質；台灣兩期作週期緊湊，先天較難複製日本那種慢熟累積的米質。這不是技術高下，而是氣候給的牌不同。

二、施肥哲學：日本「刻意餓它」 vs 台灣「怕它不夠」

這是兩國最值得深究的差異，也是良質米栽培的核心。日本頂級米的關鍵是控氮、甚至減肥料，這與多數農友「肥料給足才安心」的直覺完全相反。

越光米的真相：最怕土壤肥沃

越光米的特性顛覆直覺——它稻稈細高、耐肥性弱，最怕土壤太肥沃。土地太營養時，稻穗會因飽滿過重而倒伏，倒伏的稻不只難收割，還容易泡水發芽。所以日本種越光是刻意不讓土壤太肥、肥料不能太多。台灣的品種資料同樣記載越光稻稈軟弱易倒伏、耐肥性弱、對稻熱病屬感級至極感級——它是個嬌貴難伺候、卻能種出頂級食味的品種。

台灣傳統兩期作以產量導向，農民施肥相對寬鬆。但在台灣高溫高濕環境下，氮肥施愈多愈容易誘發稻熱病，過量施氮其實是雙重風險——既傷食味、又招病害。良質米栽培的第一步，就是把施肥哲學從「怕不夠」轉向「精準夠用」。

數據說話：台灣的氮用量是日本的 1.5–2 倍

「刻意餓它」不是形容詞，是有數字的。日本農水省與各縣施肥基準（如福島縣）對越光的氮肥用量訂得極低：基肥氮素約 2–4 公斤、穗肥約 2 公斤，全期合計約 7–9 公斤（每分地，依施肥體系與土壤而異）；採全量基肥的越光，氮素上限也僅約 7 公斤/分地。

對照台灣——農改場合理化用肥量為一期作每公頃氮素 140 公斤（換算每分地約 14 公斤）。日本越光每分地約 7–9 公斤、台灣一期作約 14 公斤，日本約為台灣的六成上下。這個落差就是「重質不重量」與「重量」兩種哲學最赤裸的對比。

＊單位說明：本文日本施肥數據原以「公斤/10a」（10a＝10公畝＝1,000平方公尺）表示，因與台灣1分地（約1,000平方公尺）幾乎相等，已全部換算為台灣農友熟悉的「公斤/分地」呈現，數值可直接對應。

三、低蛋白的科學：為什麼控氮米飯才好吃

直鏈澱粉與蛋白質決定米飯口感

米飯好不好吃，科學上取決於兩個成分：直鏈澱粉與蛋白質的含量。直鏈澱粉越少，米飯黏度越強、口感越 Q；蛋白質越低，米飯越雪白柔軟。日本頂級米追求的「食味值」，本質上就是低直鏈澱粉、低蛋白質。

而蛋白質含量直接受氮肥影響——氮施愈多，稻米蛋白質愈高，米飯口感愈硬、食味愈差。這就是日本「為了食味，寧可犧牲一些產量也要控氮」的科學依據。日本甚至發展出以食味值、蛋白質含量作為稻米分級與定價的市場機制，把「低蛋白＝高品質＝高價」的邏輯制度化。

⚠️ 關鍵轉念：對良質米而言，氮肥不是「越多越好」，而是「剛好夠用、不過量」。產量與食味之間需要權衡——這正是台灣農友從量產思維轉向良質米最需要突破的觀念門檻。

三之二、第三種哲學：泰國香米「逆境逼香」

日本「精準餵」、台灣「放心餵」之外，世界稻作還有第三條路——泰國香米的「故意餓它＋逆境逼出香氣」。它不在「精緻 vs 高產」的軸線上，而是一個垂直的第三維度：產量極低、卻換來無可取代的風味。理解這條路，能把台灣良質米的視野再打開一層。

泰國茉莉香米（Hom Mali，品種代號 KDML105）的招牌香氣，來自一個叫 2-acetyl-1-pyrroline（2AP）的化合物。關鍵在於：2AP 是在貧瘠、帶鹽分的土壤逆境下才大量生成的。泰國東北部正是這種乾旱、低肥力、略帶鹽分的雨養旱作環境，把稻子「逼」到逆境，反而成就了頂級香氣。這跟越光「最怕土壤肥沃」的邏輯方向一致，但泰國走得更極端——連控都不必控，土壤天生就貧瘠。

💡 產量的代價，與最關鍵的證據：茉莉香米的單位產量只有約 每公頃 2.0 公噸（貧瘠鹽土甚至僅 0.5–1.1 公噸），不到台灣良質米的一半。更關鍵的是泰國研究的發現：嘗試增施氮磷鉀來提高產量並不成功，因為穀粒產量與香氣物質（2AP）呈負相關——猛施肥不但救不了產量，還會直接稀釋香氣。這是「香米不能靠肥衝產」最有力的科學佐證。

三大栽培哲學一次看懂

把第三哲學帶回台灣：台中194 的啟示

台灣其實已經有一個「印度香米血緣」的本土品種——台中194號。它是台中區農業改良場以國民好米「台稉9號」與印度香米之王「Basmati」雜交、歷經13年育成，2009年發表，是全台第一個帶有印度型香米味（七葉蘭／堅果／芋香）的品種，食味值超越台稉9號。米粒小而細長，介於秈稉之間。

但台中194 的「傲嬌」性格，正好印證了香米的施肥鐵律：它含 Basmati 的細稈長秈血緣，肥一下重，不只口感變差、香氣被稀釋，更極易倒伏。台灣不可能去複製泰國的貧瘠鹽土來逼香，但可以用更聰明的做法——精準控氮（護香）＋補矽強稈（防倒）＋補鈣充實，在不犧牲產量的前提下守住香氣。這也正是禾康香米方案的核心：用全期精準肥培，取代「逆境逼香」的犧牲式栽培。

想種台中194、台農71號益全香米這類香米品種，重點不是「餓它」，而是「精準餵、寧少勿多、補對矽鈣」——詳見本系列〈控氮良質米栽培方案〉與〈水稻矽肥與抗倒伏管理〉。

四、日本的精準施肥技術（台灣可借鏡）

1. 葉色板與穗肥分期

日本農友用葉色板（比色卡）判讀葉片含氮量，據以決定是否施「穗肥」（幼穗形成期的追肥）。施肥不是按行事曆，而是看作物實際營養狀態動態調整，目標是把氮精準控制在「夠用但不過量」的窄區間。這套「看葉施肥」的精準思維，是台灣良質米栽培值得導入的工具。

2. 矽肥的重視

日本對矽肥的應用遠比台灣普及。矽是水稻的必需元素，能增強稻稈強度與葉片直立性、減少倒伏、增強抗病能力、提高稻穀充實度與千粒重、改善米質。對越光這類易倒伏品種，矽肥幾乎是必修課。台灣雖然農試所也推矽肥，但農民端應用仍不普及——這是良質米栽培的一塊重要拼圖。（詳見本系列《水稻矽肥與抗倒伏管理》）

3. 微生物肥料應用

日本與台灣農試所都肯定微生物肥料對水稻的價值。建議水稻一作施用微生物肥料 2 次以上，最佳時期為幼苗期及分蘗盛期曬田後施用，有助根域健康與養分利用效率。

五、台日共通的水稻鐵則

有兩個關鍵技術台日一致，是水稻栽培（無論量產或良質）都不可違背的鐵則：

鐵則一：絕不施硝酸態氮

水稻是水生植物，水田長期處於厭氧狀態。若施用硝酸態氮，會因脫氮作用而流失、導致缺氮減產。水稻應以銨態氮為主——這與設施旱作（番茄等以硝酸態氮為主）的邏輯剛好相反，是水田特有的施肥準則。連台肥的複合肥也分錏磷基（銨態氮）與硝磷基（硝酸態氮），並建議水稻選用錏磷基（如 43 號）而非硝磷基（特 43 號），正是同一個道理。

那水稻能不能補鈣？可以，但要看時機與目的。水稻其實也需要鈣——鈣強化細胞壁、有助稻稈強度、抗病與稻穀充實。常被忽略是因為多數人以為水田不缺鈣。重點在於：補鈣用的硝酸鈣（如禾康鈣勇白肥）雖含少量硝酸態氮，但目的是補鈣而非供氮、用量低，且應避開長期淹水厭氧期——建議在曬田後、田面乾濕交替的中後期（幼穗～抽穗期）少量施用。此時田土偏氧化、硝酸態較不易脫氮，鈣也正好供應稻稈強化與稻穀充實所需。這與「不把硝酸態氮當氮肥大量基施」並不衝突。

鐵則二：曬田控制無效分蘗

當稻叢分蘗數達 20–25 支時排水曬田，曬到土壤龜裂（一期作約 14 天、二期作約 10 天）。曬田有斷根促深根作用，並讓土壤由還原轉氧化、減少氮吸收，藉此控制無效分蘗、避免能量耗損。這是台日都奉行的增產與健壯化關鍵技術。

六、實戰情境與禾康對應方案

水稻的氮磷鉀基礎用肥以台肥複合肥／硫酸銨為主力，禾康產品（磷鎂鈣補矽、鈣勇補鈣、高益菌顧根、甲殼素抗病、EDTA微量）則是搭配在基礎肥之上的品質加值——強稈抗倒、補鈣充實、顧根抗病，目標是在合理化控氮的基礎上，種出低蛋白、高品質的好米。以下各卡標出每期的「主要用肥（基礎NPK）」與「禾康加值搭配」，日本數據供栽培參考。各卡標示的定植後天數與水位為概略值，一期作較二期作長，實際以田間生育狀況為準。水稻全生育期（插秧至收穫）約為一期作 121 天、二期作 110 天（以台南11號為例，依品種與氣候略有增減）。

良質米的起點：別讓地力過肥，育健壯苗

良質米基肥宜適量，避免一開始就把土壤養得太肥而致倒伏、高蛋白；同期育健壯秧苗，為全期養分利用打基礎。
💧 水位：整地薄水、插秧後薄水返青（淺水促活著）。

主要用肥（基礎肥）：台肥39號約40公斤/分地，或禾康好康633／80公斤基肥，配適量有機質

禾康加值搭配：磷鎂鈣（含矽強稈）20公斤打底；育苗期高益菌顧根域＋禾康EDTA綜合微量（葉噴防缺鋅縮苗）——補矽、強根、健苗，墊高品質
日本越光基肥氮約4公斤/分地（用量極低）

銨態氮促分蘗，曬田控無效分蘗

前段（7–30天）以銨態氮為主供應（絕不用硝酸態）、適量促有效分蘗；待分蘗達20–25支（一期約40–50天、二期約30–37天）即排水曬田，斷根促深根、減氮控無效分蘗。一施肥、一排水，先後兩動作。
💧 水位：分蘗期淺水約3公分（追肥時降至1公分滲入後復水）；曬田排水至龜裂5–10公分深，其後間歇灌溉3–5公分。

主要用肥（基礎肥）：分蘗期追施台肥1號（錏磷基銨態）加禾康大顆粒硫酸銨，適量；曬田為排水操作、不施肥

禾康加值搭配：曬田後復水施高益菌（第2次顧根域），幫根系恢復、提升後續吸肥
栽培參考：曬田為排水操作（日本稱中干）控莖數｜日本基肥足，越光全期氮約7–9公斤/分地

看葉色決定穗肥，別憑感覺

以葉色判讀含氮量，決定穗肥施與不施、施多少——這是精準控氮的關鍵期，葉色已深就減量或不施。穗肥是後期補鉀的重點期——鉀促穀粒充實、提高千粒重，宜用複合高鉀型，不必硬用硝酸鉀（含硝酸態氮、水田易脫氮且後期不宜增氮）。
💧 水位：深水5–10公分；施穗肥時先排至約1.5公分淺水、隔天再深水。

主要用肥（基礎肥）：幼穗期施台肥5號穗肥，加硫酸鉀約3-5公斤/分地（依葉色精準少量）

禾康加值搭配：搭硫酸鉀型補鉀硫
日本穗肥氮3–4公斤/分地看葉判定

後期工作少：補鈣強稈、維持充實、不追氮

進入抽穗後（約60天起），田間工作大幅減少——氮鉀的土壤追肥在穗肥（幼穗期）已給足，抽穗後重點只剩補鈣強稈、維持葉片光合與穀粒充實，以及收穫後稻稈還田。矽強化稻稈、鈣強化細胞壁與稻穀充實，雙雙降低倒伏與泡水發芽風險。
💧 水位：抽穗保持5–10公分深水（需水高峰）；登熟乾濕交替間歇灌溉，黃熟落乾便於收割。
⚠️ 鈣勇白肥（硝酸鈣）為根施，宜於曬田後／登熟乾濕交替、田土偏氧化時施用，避開長期深水厭氧期（防脫氮）；抽穗深水期若要補鈣可改葉噴。

主要用肥（基礎肥）：抽穗後氮鉀磷的土壤追肥都停，避免倒伏與高蛋白。日本越光等良質米抽穗後通常不施肥，僅維持水管理

禾康加值搭配：禾康鈣勇白肥約12公斤補鈣＋磷鎂鈣（含矽強稈）＋禾康EDTA綜合微量（葉噴補硼提稔實率）；收穫後稻稈／炭化稻殼還田補矽＋高益菌促分解
栽培參考：日本登熟不追氮、高溫年耐暑肥1公斤/分地；稻稈全量還田約500–600公斤/分地＋石灰氮20公斤/分地秋耕助腐熟

良質米的真功夫：把氮控在「剛好夠」

頂級米的食味來自低蛋白、低直鏈澱粉，而這靠的是精準控氮——看葉色施肥、穗肥分期少量、避免後期過量氮。從「怕不夠」轉向「精準夠用」，是台灣農友切入良質米高價契作市場（重質不重量、對標斗南模式）的核心轉念。

主要用肥（基礎肥）：台肥複合肥合理化分期（基肥39號→追肥1號→穗肥5號），須選錏磷基，全期控氮、葉色判讀

禾康加值搭配：在基礎肥之上加磷鎂鈣（補矽強稈）＋鈣勇白肥（補鈣充實）＋高益菌（顧根）＋甲殼素（抗病）——墊高品質與抗逆，種高品質好米
栽培參考：日本目標玄米蛋白6.5%以下（看葉控穗肥、如つや姫減半控氮）

控氮減病＋微生物／抗性強化

氮過量是稻熱病主因，控氮本身就是第一道防線；高益菌建立根域健康微生物相、禾康甲殼素誘導系統性抗性（SAR），雙重降低稻熱病壓力。

主要防線（控氮）：合理化控氮是病害第一防線——氮過量誘發稻熱病（基礎肥分期勿過量）

禾康加值搭配：高益菌（根域微生物相）＋禾康甲殼素（誘導內生SAR抗性），雙重強化抗病
栽培參考：日本以控氮減病＋抗病品種

益全香米、台中194：把第三哲學落地台灣

台農71號（益全香米）、台中194號是台灣本土香米代表，走「以品質換溢價」路線。呼應泰國第三哲學——泰國研究已證實穀粒產量與香氣物質呈負相關、增施氮磷鉀提產並不成功，香米猛施肥只會稀釋香氣。台農71號血緣偏日本絹光、以芋香見長；台中194 含印度Basmati細稈血緣、香氣細緻但最易倒伏。台灣不複製泰國貧瘠鹽土，而是用「精準控氮護香＋補矽強稈防倒」更聰明地兼顧香氣與產量。
💧 管理：氮寧少勿多、看葉再追；穗肥尤其克制，過量直接稀釋香氣。

主要用肥（基礎肥）：基肥台肥39號合理量（勿過量），分蘗追肥比一般良質米再減10–15%（台中194減更多），穗肥看葉寧少勿多

禾康加值搭配：磷鎂鈣（補矽強稈，台中194尤重）＋鈣勇白肥補鈣充實＋高益菌顧根＋甲殼素抗病——低氮前提下守住強稈與品質
栽培參考：詳見系列《控氮良質米栽培方案》《水稻矽肥與抗倒伏管理》

水稻施肥總表：品種 × 分期一次看

一張表看完台灣主流稻種與日本越光的分期施肥（每分地）。台肥複合肥為三要素打底，禾康產品（括號內）補上台肥沒涵蓋的補矽強稈、補鈣、抗病等加值。定植後天數標於各期欄位，為概略值（一期作較二期作長），實際依葉色與田間生育調整：

說明：台肥配方依各品種氮素總量換算（39號含氮12%、1號20%、5號16%）；施用時機為基肥整地施、追肥分蘗期施、穗肥幼穗形成期施。括號內禾康產品為搭配補充：磷鎂鈣（含矽強稈、20公斤裝一分地一包）、禾康鈣勇白肥（補鈣、避開淹水期於曬田後中後期施）、另全期可搭高益菌（根域）、禾康甲殼素（抗稻熱病）。台肥複合肥請選錏磷基（如43號），勿用硝磷基（特43號）以免水田脫氮。高雄147、台農71號、台中194號、台南16號無公開專屬氮數字，故給管理原則：香米品種以「寧少勿多」護香為要，台中194因含Basmati細稈長秈血緣最易倒伏、控氮要求最嚴。曬田（定植後一期40–50／二期30–37天、分蘗20–25支）為排水操作，不施肥。收穫後稻稈建議全量還田（約500–600公斤/分地）＋石灰氮20公斤/分地秋耕助腐熟，回收莖葉部鉀可減鉀肥約4公斤/分地、兼補矽維持地力。實際用量依土壤肥力與葉色增減。

國際視野：全球水稻怎麼施氮？

本篇比較日本與台灣，若再把視野拉到全球，更能看清「產量導向」「品質導向」與「香氣導向」是不同的路。各產區全期施氮量（換算成公斤氮/分地）大致如下：

＊各國原始單位（磅/英畝、公斤/10a）已換算為公斤/分地，供橫向比較。資料來源：美國UC Davis水稻施肥指引（Geisseler/CDFA-FREP，平均150磅氮/英畝、幼穗形成期後不再施氮）、IRRI場域特定養分管理（SSNM）與2023年湄公河三角洲農戶調查（慣行氮逾110公斤/公頃、1M5R目標≤130）、日本各縣施肥基準、泰國香米2AP與栽培研究（Office of Agricultural Economics、J. Crop Sci. Biotechnol.）。

四點全球觀察值得借鏡：第一，頂級良質米走「控氮」而非「多施」——日本越光的施氮量是各產區最低，正因為氮過量會推高蛋白、傷食味、招倒伏。台灣若要切高品質契作市場，方向應向日本看齊、往下修氮。第二，香氣型香米更極端——泰國茉莉香米靠貧瘠逆境逼出2AP香氣，幾乎不施肥；泰國研究更指出穀粒產量與香氣呈負相關、增肥提產不成功，這是香米控氮護香最有力的佐證。台灣台中194正是把印度Basmati香米血脈帶回本土，可用「控氮護香＋補矽強稈」更聰明兼顧。第三，「看葉色施肥」是全球通用的精準工具——從IRRI葉色卡（SSNM）、美國UC Davis葉色卡與葉綠素儀，到日本SPAD值，先進產區都用葉色判讀含氮量決定追肥。第四，後期不追氮、稻稈還田減肥是共同原則——美國規定幼穗形成期（約插秧後55–60天）後不再施氮，稻稈還田＋冬灌可再減氮，與日本、台灣完全一致。換句話說，禾康主打的「合理化控氮＋看葉施肥＋稻稈循環＋品質加值」，正是站在全球先進稻作的科學基礎上。

水稻到底需要哪些養分？完整需求一次看

多數人談水稻施肥只想到氮磷鉀，但水稻其實是養分需求相當完整的作物——尤其矽的吸收量竟是各元素之冠。下表整理水稻全株吸收的完整養分剖面（以每生產1公噸稻穀為基準，依國際文獻概估值，實際隨品種、土壤、產量而異）：

＊數據為國際文獻概估值（FAO作物養分管理指引、IRRI養分管理手冊、中國水稻養分需求研究）。矽依Takahashi研究：每生產100公斤糙米約自土壤帶走20公斤二氧化矽（即每噸約200公斤）；日本平均產量5公噸/公頃的稻田，每年吸收高達1,000–1,200公斤二氧化矽/公頃。鈣鎂硫與微量元素吸收量隨土壤條件變異大，多以「中量／微量」表示。矽、鉀、鈣、鎂、鐵、錳收穫後較多留在莖葉部，因此稻稈還田是重要的循環來源。

這張表點出一個常被忽略的事實：氮磷鉀只是水稻養分的一部分。以氧化物計，矽的吸收量遠超氮磷鉀——它正是強稈抗倒、抗病、提高千粒重的關鍵；鈣鎂硫與微量元素雖量少，卻直接影響稻穀充實、稔實率與米質。氮磷鉀基礎可靠台肥複合肥供應，但矽、鈣、鎂、微量這些「被忽略卻關鍵」的養分，正是禾康產品（磷鎂鈣補矽鎂、鈣勇補鈣、EDTA補微量、稻殼還田補矽）所補足的品質加值——這也是良質米與普通米的差異所在。

📖 水稻良質米專題系列：本篇為系列總論（含日本／台灣／泰國三種栽培哲學對照），另有《水稻矽肥與抗倒伏管理：日本不外傳的強稈技術》《控氮良質米栽培方案：用葉色管理種出低蛋白好米》《水稻高產量栽培：產量與品質平衡的合理化施肥》，可一併參閱。

📚 參考來源

1. 行政院農業部（田邊好幫手）／農業試驗所、高雄區農業改良場：水稻栽培要點，水稻不施硝酸態氮（厭氧脫氮減產）、矽為必需元素可強稈抗倒伏抗病改善米質、微生物肥料一作施用 2 次以上、曬田控制無效分蘗等。
2. 日本新潟縣農業試驗所（採訪報導）：越光米稻稈細高、耐肥性弱，最怕土壤肥沃與高蛋白，種植須控制肥料以防倒伏。
3. Nippon.com（北海道立綜合研究機構上川農業試驗場）：稻米味道取決於直鏈澱粉與蛋白質含量，直鏈澱粉越少越黏、蛋白質越低米飯越雪白柔軟。
4. 行政院農業部臺南區農業改良場：越光等品種特性（稻稈軟弱易倒伏、耐肥性弱、對稻熱病感級）；台梗八號等強稈抗倒伏品種資料。
5. 維基百科／斗南鎮農會：雲林斗南氣候近似越光故鄉，比照日本管理、稻米與馬鈴薯輪作，推動減肥料減農藥、重質不重量友善農法。
6. 日本農林水產省「環境保全型農業施肥基準」／各縣施肥基準（滋賀、福島、三重、千葉）／NARO：水稻品種別施肥基準（滋賀縣表V-4-6越光：依體系基肥2–4、穗肥2、總量7–9；全量基肥7）；幼穗期氮吸收逾 5 公斤/分地 易倒伏；目標玄米氮濃度 1.3%（蛋白約 6.5%）以下；葉色色階換算 SPAD 判定穗肥；高溫年施耐暑肥約 1 公斤/分地。
7. 美國 UC Davis 水稻施肥指引（Geisseler Lab／CDFA-FREP）／IRRI 場域特定養分管理（SSNM）與2023年湄公河三角洲農戶調查：加州全期施氮平均150磅/英畝（高產140–190磅）、幼穗形成期（約插秧後55–60天）後不再施氮、稻稈還田＋冬灌可再減氮；越南湄公河慣行氮逾110公斤/公頃常過量、1M5R目標≤130；以葉色卡判讀含氮量決定追肥。
8. J. Crop Sci. Biotechnol.（2019）／泰國農業經濟辦公室（Office of Agricultural Economics）：泰國茉莉香米KDML105香氣源自2-acetyl-1-pyrroline（2AP），於貧瘠帶鹽土壤逆境下大量生成；單位產量約每公頃2.0公噸（貧瘠鹽土僅0.5–1.1）；增施氮磷鉀提產不成功，穀粒產量與香氣物質呈負相關。
9. 行政院農業部臺中區農業改良場／農業試驗所：稉稻台中194號（台稉9號 × 印度Basmati，2009年命名）帶印度型香米香氣、米粒細長介於秈稉之間、含Basmati細稈血緣易倒伏；台農71號益全香米（台稉4號 × 日本絹光）為芋香稉稻。香米品種氮過量稀釋香氣，以控氮護香、補矽強稈為要。
10. Takahashi E.（1987）／J. Soil Sci. Plant Nutr.：水稻每生產100公斤糙米約自土壤帶走20公斤二氧化矽；日本平均產量稻田每年吸收約1,000–1,200公斤二氧化矽/公頃，矽吸收量為各養分之冠。